![Булочки с творогом и вишнями](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/41/dd/f741dda9b19dc93cae080ba354d043cf-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Булочки с творогом и вишнями
Как вкусно приготовить - Булочки с творогом и вишнями
1. Этап
Поскольку для приготовления булочек нам нужно дрожжевое тесто, начнем с опары. В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать 20 г сахара и столовую ложку муки. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Поскольку для приготовления булочек нам нужно дрожжевое тесто, начнем с опары. В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать 20 г сахара и столовую ложку муки. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/61/92/8b/61928bef68c4a3461ed3ccc3d97f9784-0-824.jpeg)
2. Этап
В просеянную муку добавить опару, 60 г сахара, щепотку соли, сметану. Размешать. Тщательно вымешивая тесто, добавлять растопленное сливочное масло. Накрыть миску пленкой и оставить тесто в теплом месте подходить.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: В просеянную муку добавить опару, 60 г сахара, щепотку соли, сметану. Размешать. Тщательно вымешивая тесто, добавлять растопленное сливочное масло. Накрыть миску пленкой и оставить тесто в теплом месте подходить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9f/d4/12/9fd4122b1551b9126f9fb53e57c23122-0-824.jpeg)
3. Этап
Пока тесто подходит, залить кипятком мак, накрыть крышкой и оставить на час. Затем воду аккуратно слить.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Пока тесто подходит, залить кипятком мак, накрыть крышкой и оставить на час. Затем воду аккуратно слить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/93/91/8d93911e3c2af10ecd7c9eaa3d2000da-0-824.jpeg)
4. Этап
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. В меньшую - добавить мак. Тщательно вымесить, чтобы мак равномерно распределился по всему тесту. Тесто из-за влажного мака будет очень мягким и даже начнет слегка липнуть, но муку добавлять не нужно, чтобы не забивать тесто. Миски затянуть пленкой и оставить еще на час подходить.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Подошедшее тесто разделить на две неравные части. В меньшую - добавить мак. Тщательно вымесить, чтобы мак равномерно распределился по всему тесту. Тесто из-за влажного мака будет очень мягким и даже начнет слегка липнуть, но муку добавлять не нужно, чтобы не забивать тесто. Миски затянуть пленкой и оставить еще на час подходить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/50/7d/37507d5fbbef76cca998152e3579847f-0-824.jpeg)
5. Этап
В это время подготовим начинку. Творог растереть с 40 г сахара, яйцом, ванильным сахаром с помощью блендера.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: В это время подготовим начинку. Творог растереть с 40 г сахара, яйцом, ванильным сахаром с помощью блендера.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/67/f4/8c67f4e2097c3a5d5fa7386aa62f0743-0-824.jpeg)
6. Этап
Вишню размешать с крахмалом и, если нужно, с сахаром по вкусу.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Вишню размешать с крахмалом и, если нужно, с сахаром по вкусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a7/49/68/a749689a0fba97f97cffadb1068773b9-0-824.jpeg)
7. Этап
Тесто без мака разделить на 10 небольших кусочков. Раскатать их в не толстые лепешки. Доску предварительно посыпать мукой.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Тесто без мака разделить на 10 небольших кусочков. Раскатать их в не толстые лепешки. Доску предварительно посыпать мукой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/99/30/079930c914dfae40a22fc59240466897-0-824.jpeg)
8. Этап
Сверху в середину положить творожную начинку…
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Сверху в середину положить творожную начинку…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/06/a4/4506a4a3cf7e12f55bc1e7492279343b-0-824.jpeg)
9. Этап
Затем немного вишни…
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Затем немного вишни…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e2/83/46/e28346f057a6d64d69274c4605f4683e-0-824.jpeg)
10. Этап
А сверху кусочек макового теста. Тесто с маком получается немного липкое, поэтому удобнее отщипывать нужные кусочки руками, смазанными растительным маслом.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: А сверху кусочек макового теста. Тесто с маком получается немного липкое, поэтому удобнее отщипывать нужные кусочки руками, смазанными растительным маслом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/25/90/3a/25903a80e81a7ad341052b1120c37432-0-824.jpeg)
11. Этап
Защипать лепешку так, чтобы в серединке оставалось видно маковое тесто. Булочки оставить расстаиваться минут 20, аккуратно смазать взбитым яйцом.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Защипать лепешку так, чтобы в серединке оставалось видно маковое тесто. Булочки оставить расстаиваться минут 20, аккуратно смазать взбитым яйцом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/0f/36/ee0f3652beb8009e7d11d17ab8df5cb5-0-824.jpeg)
12. Этап
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180* до румяного цвета.
![Булочки с творогом и вишнями 1. Этап. Булочки с творогом и вишнями: Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180* до румяного цвета.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d1/a9/ca/d1a9caf3e32902610a0ffc3decf08aee-0-824.jpeg)