Информация о рецепте
Ингредиенты для - Овсяно-овощной суп-пюре с сырными шариками
Как вкусно приготовить - Овсяно-овощной суп-пюре с сырными шариками
1. Этап
Подготавливаем продукты.
2. Этап
Нарезаем овощи.
3. Этап
На оливковом масле обжариваем лук, чеснок, морковь и сладкий перец.
4. Этап
Ставим кастрюлю на огонь. Выкладываем овощную массу в кастрюлю. Добавляем картофель. Заливаем 1,5 л теплой воды. Солим. Доводим до кипения и добавляем овсяные хлопья. Варим до готовности.
5. Этап
В чашку выкладываем натертый на мелкой терке сыр, яйцо, нарезанную петрушку, соль. Добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Из сырной массы делаем маленькие шарики.
6. Этап
Готовый суп пюрируем с помощью блендера. Добавляем сырные шарики. Доводим до кипения и снимаем с огня.
7. Этап
Разливаем по чашкам и подаем суп.
