Name: Яблочный пирог или пирожные
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 260 г; Сахарная пудра - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Манная крупа - 4 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Яблоко - 7 шт; Изюм - 50 г; Коньяк - 3 ст. л.; Йогурт - 200 мл; Сметана - 200 г; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 5 ст. л.; Крахмал - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог или пирожные

Основа

1. Мука пшеничная 260 г

2. Сахарная пудра 75 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Манная крупа 4 ст. л.

8. Белок яичный 1 шт

Начинка

1. Яблоко 7 шт

2. Изюм 50 г

3. Коньяк 3 ст. л.

Заливка

1. Йогурт 200 мл

2. Сметана 200 г

3. Желток яичный 2 шт

4. Сахар 5 ст. л.

5. Крахмал 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог или пирожные

1. Этап

Изюм замочить в коньяке или соке. Муку, разрыхлитель, соль и масло перетереть в крошку.

2. Этап

Добавить яйцо и сахар и замесить мягкое тесто - скатать в шар. Если требуется - добавить или муку или масло.

3. Этап

2/3 части от теста раскатать и выложить дно и стенки формы - раскатывать удобно между пленками. Убрать форму в морозилку. Я использовала прямоугольную форму размером 25х19 см

1. Этап. Яблочный пирог или пирожные: 2/3 части от теста раскатать и выложить дно и стенки формы - раскатывать удобно между пленками. Убрать форму в морозилку. Я использовала прямоугольную форму размером 25х19 см

4. Этап

Яблоки очистить от кожуры и вырезать семенную коробочку, образуя ямку. В ямку вложить изюм.

5. Этап

Дно посыпать манной крупой и выложить яблоки срезом вниз. Если не все яблоки поместились - порежьте их на кусочки и воткните в свободное пространство.

1. Этап. Яблочный пирог или пирожные: Дно посыпать манной крупой и выложить яблоки срезом вниз. Если не все яблоки поместились - порежьте их на кусочки и воткните в свободное пространство.

6. Этап

Для заливки все ингредиенты смешать.

7. Этап

Влить заливку на яблоки.

8. Этап

Остальное тесто раскатать между пленкой тонко, выложить на заливку, защипнуть хорошо края - я раскатывала по кусочкам и выкладывала как бы заплатками.