Огурцы с перловкой на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Сварите перловую крупу до готовности, варите в слегка подсоленной воде 35 минут. Затем промойте крупу.

3. Этап

Огурцы нарежьте небольшими брусочками.

4. Этап

Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке морковку.

5. Этап

Овощи и перловку выложите в кастрюлю, посолите и всыпьте сахар. Оставьте заготовку на 20 минут, чтобы выделился сок.

6. Этап

Затем влейте масло и поставьте тушиться на средний огонь.

7. Этап

Через 15 минут влейте уксус, перемешайте, тушите огурцы с перловкой еще 2-3 минуты и снимите с огня.

8. Этап

Выложите огурцы с перловкой в чистые простерилизованные банки.

9. Этап

Банки закатайте крышками и утеплите на 5 часов до полного остывания.

10. Этап

Храните заготовку в темной прохладной кладовой до зимы. Приятного аппетита!