Name: Постная капустная лазанья
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 ст. л.; Консерв. фасоль - 2 б.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук репчатый - 1.5 шт.; Сухари панировочные - 1.5 шт.; Лук репчатый - 0.5 шт.; Мука - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Томатный сок - 1 ст.; Петрушка (зелень) - 1 ст.; Соль - 1 ст.; Перец черный - 1 ст.; Чеснок - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная капустная лазанья

Лазанья

1. Капуста белокочанная 1 ст. л.

2. Консерв. фасоль 2 б.

3. Шампиньоны 200 гр.

4. Лук репчатый 1.5 шт.

5. Сухари панировочные 1.5 шт.

Соус-заливка

1. Лук репчатый 0.5 шт.

2. Мука 1 ст. л.

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Томатный сок 1 ст.

5. Петрушка (зелень) 1 ст.

6. Соль 1 ст.

7. Перец черный 1 ст.

8. Чеснок 1 ст.

Как вкусно приготовить - Постная капустная лазанья

1. Этап

Отвариваем на медленном огне в подсоленной воде капусту. Можно разобрать на листья, весь вилок нам не потребуется.

2. Этап

Пока отваривается капуста займемся "фаршем". Можно отварить фасоль, но я воспользовалась консервированной, в силу нехватки времени. Сливаем жидкость, промываем и измельчаем. Я не стала прибегать к помощи блендера, мне захотелось оставить текстуру самой фасоли и я просто потолкла ее толкушкой.

1. Этап. Постная капустная лазанья: Пока отваривается капуста займемся

3. Этап

На одной сковороде обжариваем на подсолнечном масле "Олейна" половинку небольшой луковицы, всыпаем 1 столовую ложку муки и постоянно помешивая прожариваем около минуты.

1. Этап. Постная капустная лазанья: На одной сковороде обжариваем на подсолнечном масле

4. Этап

Добавляем 1/3 стакана воды и постоянно помешивая, постепенно вводим стакан томатного сока (можно развести томатную пасту, тогда количество воды нужно регулировать на свое усмотрение) Кстати, томатный сок может быть тоже разным по густоте. У меня получился вот такой соус, на фото видно как он выглядит, по густоте как нежирная сметана. Добавляем любимые специи, чеснок, солим, перчим по вкусу. Я добавляла зелень петрушки и еще щепотку сахара. Соус-заливка готов.

1. Этап. Постная капустная лазанья: Добавляем 1/3 стакана воды и постоянно помешивая, постепенно вводим стакан томатного сока (можно развести томатную пасту, тогда количество воды нужно регулировать на свое усмотрение) Кстати, томатный сок может быть тоже разным по густоте. У меня получился вот такой соус, на фото видно как он выглядит, по густоте как нежирная сметана. Добавляем любимые специи, чеснок, солим, перчим по вкусу. Я добавляла зелень петрушки и еще щепотку сахара. Соус-заливка готов.

5. Этап

На другой сковороде обжариваем на "Олейне" одну луковицу до прозрачности и добавляем к ней шампиньоны.

1. Этап. Постная капустная лазанья: На другой сковороде обжариваем на

6. Этап

Перекладываем обжаренные лук с грибами к фасоли и все перемешиваем.

7. Этап

В форму для выпечки выкладываем листья капусты, предварительно удалив жесткие прожилки.

8. Этап

На слой капусты выкладываем фасолево-грибной фарш и равномерно распределяем.

9. Этап

Далее следует соус-заливка. Повторяем чередование капусты, фарша и соуса, оставляя верхний слой соуса без фарша, т. е. капуста и соус.

1. Этап. Постная капустная лазанья: Далее следует соус-заливка. Повторяем чередование капусты, фарша и соуса, оставляя верхний слой соуса без фарша, т. е. капуста и соус.

10. Этап

Сверху присыпать панировочными сухарями, форму накрыть листом фольги и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время указываю приблизительное, т. к. духовки у всех разные, капуста в итоге должна получиться мягкая, можно проверить зубочисткой.