Торт яблочно-творожный

1. Этап

Отделить белки от желтков. Белки взбить до пиков, добавляя частями сахар взбивать до пиков.

2. Этап

Добавляя по одному желтку в белки, взбивать, добавив мак.

3. Этап

Аккуратно ввести просеянную муку частями.

4. Этап

Форму - лучше разъемную, у меня диаметром 23 см, смазать или выложить пергаментом, на дно выложить яблоки и на них выложить тесто.

5. Этап

Тесто разровнять.

6. Этап

Выпекать до сухой спички - проткнуть бисквит спичкой и она должна остаться сухой. Остудить не вынимая бисквит из формы.

7. Этап

Творог взбить в блендере с бананами и сахаром.

8. Этап

Желатин всыпать в холодное молоко дать набухнуть и распустить в микро или на водяной бане. Немного остудить. В чашу выложить сметану, йогурт и творожную смесь, взбить миксером и прямо под лопасти влить желатин, еще раз взбить.

9. Этап

Вылить творожный слой на бисквит. Сверху посыпать белым шоколадом и убрать в холодильник на ночь

10. Этап

Утром снять бортики и украсить растопленным молочным шоколадом.