Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное Тесто | 60 гр. |
| 2. | Сахар Тесто | 1 ст. |
| 3. | Мед Тесто | 2 ст. л. |
| 4. | Водка Тесто | 3 ст. л. |
| 5. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 6. | Сода Тесто | 3 ч. л. |
| 7. | Мука Тесто | 5-6 ст. |
| 8. | Молоко Крем | 500 мл. |
| 9. | Масло сливочное Крем | 2 уп. |
| 10. | Мука Крем | 1 ст. л. |
| 11. | Сахар Крем | 1 ст. |
Приготовление
1 . Этап
Ингредиенты:
2 . Этап
В миску положить масло (60г) и 1 стакан сахара, поставить на водяную баню. Все растворить, снять с бани и остудить.
3 . Этап
Добавить яйца, спиртное, мед перемешать все и опять поставить на водяную баню, довести до полного растворения мёда, постоянно помешивая.
4 . Этап
В миску добавить соду и продолжаем постоянно помешивать:масса должна побелеть и не увеличиться в размерах (с водяной бани не снимаем!)
5 . Этап
Снять с водяной бани миску и сразу же в горячую массу добавить муку.
6 . Этап
Замесить тесто и разделить его на 8 -10 частей. Чтобы тесто лучше раскатывалось, нужно чтобы оно было теплое. Я кладу его в миску и ставлю на кастрюлю с теплой водой.
7 . Этап
Форму смазать маслом подсолнечным и посыпать мукой, коржи раскатывают тонко (диаметром примерно 20 см) и выпекают в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета, аккуратно складывают на тарелку, подрезают края.
8 . Этап
Пока коржи остывают, готовим крем: 1 ст. ложки муки с верхом и 1 стакан сахара смешать, добавить 0,5 литра молока, перемешать, довести до кипения. Остудить и постепенно добавляя размягченное сливочное масло, взбивать миксером до получения однородной массы.
9 . Этап
Смазать коржи и оформить торт, дать настояться. Приятного аппетита.
