Йогуртовый пирог с персиками

1 . Этап

Персики вымыть, обсушить, надрезать кожицу крест на крест, погрузить на несколько секунд в кипящую воду, затем обдать холодной водой. Снять кожицу, удалить косточку и произвольно нарезать.

2 . Этап

Яйца взбить с сахарным песком (оставить 1,5 ст л сахара для верха пирога).

3 . Этап

Погасить в йогурте соду. Смешать его с растительным маслом и яичной смесью.

4 . Этап

Добавить просеянную муку и замесить тесто.

5 . Этап

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Сверху выложить произвольно персики. Посыпать сверху миндальными лепестками и сахарным песком. Поставить в разогретую духовку.

6 . Этап

Выпекать при 190С около 50 минут (до сухой зубочистки). Готовый пирог охладить немного в форме, затем - на решётке.

7 . Этап

Приятного аппетита!