Печенье с куркумой

1 . Этап

Соединить в миске муку и манку + соль. Затем сделать в центре горки воронку,

2 . Этап

вбить туда яйца, добавить сметану. Начинаем замес именно в этой воронке, постепенно захватывая новое количество муки. Вначале вилкой или ложкой, затем руками. Когда тесто начало собираться в ком,

3 . Этап

добавить риккоту, размятую вилкой. Брынзу и твердый сыр, натертые на крупной терке.

4 . Этап

Смешиваем и

5 . Этап

добавляем молотую куркуму. Я натерла на мелкой терке сам корень.

6 . Этап

Туда же добавить тыкву. Её я нарезала на кусочки, отварила до мягкости в микроволновой печи затем размяла вилкой.

7 . Этап

Если у вас не большая тыковка, её можно разрезать на две части, очистить от семечек. И запечь в микроволновой печи до мягкости. Затем вынуть ложкой нужное количество.

8 . Этап

Слегка смешать тыкву с куркумой. Влить растительное масло.

9 . Этап

Замесить мягкое тесто, скатать в шар. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть 20 минут.

10 . Этап

Теперь раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Посыпать сухим базиликом, немного вкатать его скалкой в тесто.

11 . Этап

Обычной решеткой из духовки сделать разметку теста.

12 . Этап

Нарезать на полоски. Каждую полоску, взяв за края, провернуть, чтобы получилась такая спиралька.

13 . Этап

Выложить на застеленный противень.

14 . Этап

Выпекать при t 200 градусов 10 минут. Как и все изделия с сыром, ОЧЕНЬ вкусно в теплом виде. Приятного аппетита! Получилось два таких противня.