Печенье с куркумой

1. Этап

Соединить в миске муку и манку + соль. Затем сделать в центре горки воронку,

2. Этап

вбить туда яйца, добавить сметану. Начинаем замес именно в этой воронке, постепенно захватывая новое количество муки. Вначале вилкой или ложкой, затем руками. Когда тесто начало собираться в ком,

3. Этап

добавить риккоту, размятую вилкой. Брынзу и твердый сыр, натертые на крупной терке.

4. Этап

Смешиваем и

5. Этап

добавляем молотую куркуму. Я натерла на мелкой терке сам корень.

6. Этап

Туда же добавить тыкву. Её я нарезала на кусочки, отварила до мягкости в микроволновой печи затем размяла вилкой.

7. Этап

Если у вас не большая тыковка, её можно разрезать на две части, очистить от семечек. И запечь в микроволновой печи до мягкости. Затем вынуть ложкой нужное количество.

8. Этап

Слегка смешать тыкву с куркумой. Влить растительное масло.

9. Этап

Замесить мягкое тесто, скатать в шар. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть 20 минут.

10. Этап

Теперь раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Посыпать сухим базиликом, немного вкатать его скалкой в тесто.

11. Этап

Обычной решеткой из духовки сделать разметку теста.

12. Этап

Нарезать на полоски. Каждую полоску, взяв за края, провернуть, чтобы получилась такая спиралька.

13. Этап

Выложить на застеленный противень.

14. Этап

Выпекать при t 200 градусов 10 минут. Как и все изделия с сыром, ОЧЕНЬ вкусно в теплом виде. Приятного аппетита! Получилось два таких противня.