Name: Чебуреки с мясом на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Кипяток - 250 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Фарш свино-говяжий - 500 грамм; Лук зеленый - 150 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чебуреки с мясом на сковороде

1. Мука пшеничная - 500 грамм

2. Кипяток - 250 грамм

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Масло растительное - 3 ст. ложки

5. Фарш свино-говяжий - 500 грамм

6. Лук зеленый - 150 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло растительное - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Чебуреки с мясом на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Зеленый лук помойте и обсушите, вскипятите воду в чайнике.

2. Этап

Всыпьте в кипяток соль, размешайте вилкой или ложкой.

3. Этап

Перелейте кипяток в рабочую миску, всыпьте просеянную муку, влейте растительное масло. Начните тесто замешивать ложкой, чтобы не обжечься кипятком.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: Перелейте кипяток в рабочую миску, всыпьте просеянную муку, влейте растительное масло. Начните тесто замешивать ложкой, чтобы не обжечься кипятком.

4. Этап

Далее замесите тесто руками. Тесто получится очень эластичным. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 10 минут отдыхать.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: Далее замесите тесто руками. Тесто получится очень эластичным. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 10 минут отдыхать.

5. Этап

А пока переложите в миску фарш, добавьте мелко нарубленный зеленый или репчатый лук, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Фарш тщательно вымесите.

7. Этап

Разделите тесто на 12-14 одинаковых частей, каждую слегка вымесите, скатайте шарики, выложите на слегка припудренную мукой разделочную доску. Накройте доску пищевой пленкой и снова оставьте в покое на 10 минут.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: Разделите тесто на 12-14 одинаковых частей, каждую слегка вымесите, скатайте шарики, выложите на слегка припудренную мукой разделочную доску. Накройте доску пищевой пленкой и снова оставьте в покое на 10 минут.

8. Этап

На удобной рабочей поверхности раскатайте каждый шарик теста настолько тонко, насколько сможете. Половину смажьте фаршем.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: На удобной рабочей поверхности раскатайте каждый шарик теста настолько тонко, насколько сможете. Половину смажьте фаршем.

9. Этап

Накройте слой фарша второй половиной теста, прижмите края сначала пальцами, затем вилкой с крупными зубчиками.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: Накройте слой фарша второй половиной теста, прижмите края сначала пальцами, затем вилкой с крупными зубчиками.

10. Этап

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, жарьте в нем чебуреки минуты по 2-3 с каждой стороны на умеренном огне. Время от времени старайтесь переворачивать чебуреки в масле.

1. Этап. Чебуреки с мясом на сковороде: Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, жарьте в нем чебуреки минуты по 2-3 с каждой стороны на умеренном огне. Время от времени старайтесь переворачивать чебуреки в масле.

11. Этап

Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и сразу же подавайте к столу. С жару с пылу домашние чебуреки с мясом просто невероятно вкусные.