Name: Салат Староминский
Yield: 6
Ingredients: Сердце - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Уксус - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Листья салата - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат Староминский

1. Сердце 1 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Зелень 2 зуб.

6. Уксус 3 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Масло оливковое 1 ч. л.

10. Листья салата 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Староминский

1 . Этап

Сердце (или любые субпродукты. Очень вкусно с куриными желудочками), отварить в подсоленной воде, до готовности.

2 . Этап

Лук, нарезать тонкой соломкой. Замариновать в уксусе, разбавленном водой (1:1).

3 . Этап

Добавить сахар.

4 . Этап

Перец, лучше разного цвета (у меня большие половинки красного и жёлтого), нарезать тонкой соломкой.

5 . Этап

Мелко нарезать всю зелень. У меня это петрушка, укроп, кинза и зелёный лук.

6 . Этап

Сердце остудить в бульоне (чтобы было сочнее) и нарезать соломкой. Если на нём есть жир - его лучше срезать.

7 . Этап

Смешать нарезанные продукты, выдавить чеснок.

8 . Этап

Добавить лук, отжав его от маринада.

9 . Этап

Салат посолить - по вкусу, можно немного поперчить. Заправить оливковым маслом. Или подсолнечным с запахом, как и делает моя подружка. Я делаю и так и так. Подсолнечное, даёт свою нотку, но некоторые его не любят. Вообще можно любым любимым маслом заправить.