Name: Голубцы с грибами и гречкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 шт; Бульон - 600 мл; Молоко - 100 мл; Грибы - 500 г; Крупа гречневая - 6 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Майонез - 4 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Специи - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сметана - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы с грибами и гречкой

1. Капуста белокочанная - 1 шт

2. Бульон - 600 мл

3. Молоко - 100 мл

4. Грибы - 500 г

5. Крупа гречневая - 6 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Майонез - 4 ст. л.

9. Зелень - 1 пуч.

10. Специи - 1 ст. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

12. Сметана - 150 мл

Как вкусно приготовить - Голубцы с грибами и гречкой

1. Этап

Продукты

2. Этап

Подготовить капусту: целый кочан поместить в микроволновку. ( время зависит от размера капусты). в среднем 10-12 минут. смотреть по мягкости. Затем надрезать кочерыжку по кругу, и отделить листья у основания.

1. Этап. Голубцы с грибами и гречкой: Подготовить капусту: целый кочан поместить в микроволновку. ( время зависит от размера капусты). в среднем 10-12 минут. смотреть по мягкости. Затем надрезать кочерыжку по кругу, и отделить листья у основания.

3. Этап

По желанию. Налить воду в кастрюлю, добавить молока, когда закипит, на 1-2 минутки опустить листья капусты. ( я так делаю, капустка более нежной и сочной становится)

1. Этап. Голубцы с грибами и гречкой: По желанию. Налить воду в кастрюлю, добавить молока, когда закипит, на 1-2 минутки опустить листья капусты. ( я так делаю, капустка более нежной и сочной становится)

4. Этап

Подготовить начинку: Гречку и яйца отварить до готовности. зелень мелко нарезать.

5. Этап

Отварить грибы ( в бульон хорошо еще добавить чуть сухих грибов ). посолить. Бульон процедить, и убрать в сторону.

6. Этап

Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде. Отварные грибы порезать, добавить к луку и обжарить. Посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Голубцы с грибами и гречкой: Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде. Отварные грибы порезать, добавить к луку и обжарить. Посолить, поперчить по вкусу.

7. Этап

Нарезать мелко яйца, соединить с гречкой, грибами и луком. Добавить зелень и майонез Махеев. Все перемешать.

8. Этап

Удалить у листьев жесткую часть. на листья капусты выложить начинку, и свернуть.

9. Этап

Быстро обжарить голубцы с двух сторон, сначала швом в низ

10. Этап

Выложить голубцы в кастрюлю плотно друг к другу. Залить грибным бульоном, до половины. подготовить соус ( сметану, немного грибного бульона и майонез, перемешать. Залить сверху голубцы соусом, добавить зелень и поставить тушится на 25 минут. ( время зависит от размера, количества и возраста капусты)