Котлеты с черным хлебом

1 . Этап

1. Хлеб покрошите кусочками, выложите в мисочку и залейте водой, молоком или сливками. Оставьте не несколько минут.

2 . Этап

2. Пропустите через мясорубку мясо, предварительно вымыв и обсушив его. Добавьте размокший хлеб.

3 . Этап

3. Очистите луковицу. Можно ее также припустить через мясорубку или нарезать кубиками.

4 . Этап

4. Вбейте в мисочку яйцо.

5 . Этап

5. Для большей сочности можно добавить ложку сметаны или майонез. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить ароматные травы и прочие специи.

6 . Этап

6. Перемешайте все как следует до однородности.

7 . Этап

7. На сковороде разогрейте растительное масло. Влажными руками из фарша сформируйте небольшим котлетки, обваляйте со всех сторон в сухарях и выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности.