Куриные котлеты на фасолевой подушке

1 . Этап

Сварить предварительно замоченную фасоль. Филе куриное перемолоть на блендере в фарш, добавить одну луковицу и тоже перемолоть. Половину сваренной фасоли перемолоть в блендере и добавить к фаршу и луковице. Все тщательно вымешать.

2 . Этап

Сформировать котлетки и слегка обжарить их на сковороде. Я жарила без масла, для уменьшения калорийности.

3 . Этап

Оставшую луковицу нарезать на кубики, натереть морковь на крупной тёрке и спассеровать на растительном масле. Сюда добавить оставшуюся фасоль. Выложить на дно мультиварки полученную смесь.

4 . Этап

Сверху выложить котлетки. Подготовить соус:смешать сметану и зелень, добавить немного воды.

5 . Этап

Соус вылить на котлеты.

6 . Этап

Поставить тушиться до готовности. Можно поставить тушиться и в кастрюле, выполнив аналогичные вышеперечисленные шаги. Вот и все! Приятного аппетита!