Сусамыр из куриной печени

1 . Этап

Печень тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.

2 . Этап

Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.

3 . Этап

Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 5 репчатый лук.

4 . Этап

Добавляем к луку куриную печень, перемешиваем и обжариваем еще минут 8-10.

5 . Этап

Выкладываем обжаренную с луком печень в горшочки или в одну большую форму для запекания.

6 . Этап

В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем пару ложек воды, соль, перец. Размешиваем и доводим до кипения. Добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Провариваем минуты 1.5-2.

7 . Этап

Распределяем получившийся соус по горшочкам.

8 . Этап

Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем печень в горшочках сыром. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки.