Ингредиенты для - Отбивные под шубой

1. Свинина 400 гр.
2. Шампиньоны 150 гр.
3. Помидоры 2 шт.
4. Лимонный сок 1 ст. л.
5. Соль по вкусу
6. Перец черный по вкусу
7. Болгарский перец 0.5 шт.

Как вкусно приготовить - Отбивные под шубой

1 . Этап

Подготовим наши немудрёные ингредиенты и будем творить из них шедевр.

1. Этап. Отбивные под шубой: Подготовим наши немудрёные ингредиенты и будем творить из них шедевр.

2 . Этап

Снимаем с помидоров шкурку. Я делаю крестообразный надрез, обдаю кипятком, потом в холодную воду - и шкурка слезает практически сама.

1. Этап. Отбивные под шубой: Снимаем с помидоров шкурку. Я делаю крестообразный надрез, обдаю кипятком, потом в холодную воду - и шкурка слезает практически сама.

3 . Этап

Режем шампиньоны, помидоры и перец тонкими ломтиками. Можно вручную, я резала в комбайне, это значительно сокращает время.

1. Этап. Отбивные под шубой: Режем шампиньоны, помидоры и перец тонкими ломтиками. Можно вручную, я резала в комбайне, это значительно сокращает время.

4 . Этап

Ломтики овощей выкладываем в миску, солим, перчим по вкусу, поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Отбивные под шубой: Ломтики овощей выкладываем в миску, солим, перчим по вкусу, поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Подготавливаем мясо. Режем его порционными кусками или в виде небольших медальонов, отбиваем через пленку (не до дыр!)

1. Этап. Отбивные под шубой: Подготавливаем мясо. Режем его порционными кусками или в виде небольших медальонов, отбиваем через пленку (не до дыр!)

6 . Этап

Обжариваем на смазанной маслом и разогретой сковороде-гриль до появления характерных полосок и полуготовности. Не солим заранее, так мясо сохранит больше сока.

1. Этап. Отбивные под шубой: Обжариваем на смазанной маслом и разогретой сковороде-гриль до появления характерных полосок и полуготовности. Не солим заранее, так мясо сохранит больше сока.

7 . Этап

Обжаренные отбивные солим и перчим с одной стороны. Это придаст как бы "расслаивание" вкусов итоговому блюду. Отбивные перекладываем на противень.

1. Этап. Отбивные под шубой: Обжаренные отбивные солим и перчим с одной стороны. Это придаст как бы

8 . Этап

Художественно выкладываем подготовленные овощи на отбивные.

1. Этап. Отбивные под шубой: Художественно выкладываем подготовленные овощи на отбивные.

9 . Этап

Готовые отбивные отправляем в разогретую до 200 градусов духовку максимум на полчаса. Следите, чтобы не подгорели. Время зависит от толщины ваших отбивных. Можно прикрыть сверху листом фольги.

1. Этап. Отбивные под шубой: Готовые отбивные отправляем в разогретую до 200 градусов духовку максимум на полчаса. Следите, чтобы не подгорели. Время зависит от толщины ваших отбивных. Можно прикрыть сверху листом фольги.

10 . Этап

Готовые отбивные подаем горячими, украсив их свежей зеленью. А чтобы овощи красиво блестели - сбрызните их оливковым маслом.

1. Этап. Отбивные под шубой: Готовые отбивные подаем горячими, украсив их свежей зеленью. А чтобы овощи красиво блестели - сбрызните их оливковым маслом.
Отбивные под шубой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Сохта
Сохта
Подготовьте указанные ингредиенты. Обязательно добавля...
Холодец по-украински
Холодец по-украински
Предварительно мясо промывают, а затем вымачивают в хо...
Сырники с базиликом и моцареллой
Сырники с базиликом и моцареллой
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для того, что...
Амарантовые булочки для бургеров
Амарантовые булочки для бургеров
1. Приготовьте опару: стартер разведите водой комнатно...
Креветки королевские на гриле
Креветки королевские на гриле
Вот такие красавцы у меня были. Приготовить маринад. Д...
Яичный салат-намазка
Яичный салат-намазка
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца разделить на белки...
Пикантная скумбрия с баклажанами
Пикантная скумбрия с баклажанами
Морковь почистить, вымыть и порезать соломкой. Баклажа...
Реване с ревенем и яблоками
Реване с ревенем и яблоками
Ревень помоем, если молодой, то чистить не нужно. Наре...
Каша гречневая с овощами и изюмом
Каша гречневая с овощами и изюмом
Горсть изюма промыть и засыпать цедрой апельсина, Зали...
Суфле  Вишневое облако
Суфле Вишневое облако
Время приготовления указано без учета времени застыван...
Котлеты Гнезда
Котлеты Гнезда
На сковороде обжарить мелко порезанную луковичку и шам...
Уха по-казачьи от Александра Бельковича
Уха по-казачьи от Александра Бельковича
Подготовить рыбу: почистить, выпотрошить, обязательно...