Информация о рецепте
Ингредиенты для - Cвекольник с яйцом-пашот
Как вкусно приготовить - Cвекольник с яйцом-пашот
1. Этап
Рис отмерить. Когда я варю супы, рис не промываю. Поставить вариться в 1 л. воды, до готовности.
2. Этап
Лук порезать перьями, морковь - тонкой соломкой. Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить пару минут.
3. Этап
Свеклу почистить и нарезать тонкой соломкой.
4. Этап
Выложить свёклу к овощам, жарить на среднем огне. 10 минут, помешивая.
5. Этап
Влить белое вино, добавить сахар, чуть соли. Протушить минут 5 до выпаривания алкоголя.
6. Этап
Выложить рис с жидкостью, посолить, добавить рубленный чеснок. Дать закипеть. Убрать с огня.
7. Этап
Пока суп настаивается сварить яйцо-пашот, порезать зеленый лук.
8. Этап
Подать с яйцом, сметаной и зеленью.
