Щи с фасолью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Щи с фасолью

1. Фасоль - 300 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Квашеная капуста - 500 г
4. Свинина - 500 г
5. Соль - 500 г

Как вкусно приготовить - Щи с фасолью

1. Этап

Берем фасоль от Мистраль на свой вкус, у меня Лима. Фасоль залить водой на ночь, затем воду слить, налить свежей воды в кастрюлю и варить фасоль до готовности. Мне нравится, чтобы фасоль была разваристая, поэтому предпочитаю её переварить.

1. Этап. Щи с фасолью: Берем фасоль от Мистраль на свой вкус, у меня Лима. Фасоль залить водой на ночь, затем воду слить, налить свежей воды в кастрюлю и варить фасоль до готовности. Мне нравится, чтобы фасоль была разваристая, поэтому предпочитаю её переварить.

2. Этап

Квашеную капусту я отвариваю отдельно в небольшом количестве воды и затем добавляю вместе с бульоном к фасоли, но можно варить всё вместе.

1. Этап. Щи с фасолью: Квашеную капусту я отвариваю отдельно в небольшом количестве воды и затем добавляю вместе с бульоном к фасоли, но можно варить всё вместе.

3. Этап

Приготовить копченые свиные ребрышки. Хочу заметить, что как постный вариант можно варить такие щи и без мяса, что я порой и делаю, но зимой предпочитаю готовить наваристые щи.

1. Этап. Щи с фасолью: Приготовить копченые свиные ребрышки. Хочу заметить, что как постный вариант можно варить такие щи и без мяса, что я порой и делаю, но зимой предпочитаю готовить наваристые щи.

4. Этап

С ребер срезать жир, мелко нарезать, также нарезать лук. Сами ребрышки положить варить в кастрюлю с фасолью.

1. Этап. Щи с фасолью: С ребер срезать жир, мелко нарезать, также нарезать лук. Сами ребрышки положить варить в кастрюлю с фасолью.

5. Этап

На сковороде вытопить жир, добавить нарезанный лук, обжарить. Осталось в кастрюлю с фасолью добавить капусту, заправку, совсем немного проварить, дать настояться, и щи готовы.

1. Этап. Щи с фасолью: На сковороде вытопить жир, добавить нарезанный лук, обжарить. Осталось в кастрюлю с фасолью добавить капусту, заправку, совсем немного проварить, дать настояться, и щи готовы.

6. Этап

Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и зовем всех отобедать.

1. Этап. Щи с фасолью: Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и зовем всех отобедать.