Гуляш с солеными огурцами

1. Этап

Мясо порезать на средние кусочки. Обжаривать в сковороде в масле до золотистого цвета. Огонь - чуть выше среднего.

2. Этап

1-2 луковицы порезать полукольцами.

3. Этап

Выложить к мясу, огонь уменьшить и обжаривать еще минут 5 до прозрачности лука.

4. Этап

Соленые огурцы порезать брусочками.

5. Этап

Выложить к мясу и тушить еще 5 минут.

6. Этап

Отодвинуть мясо с овощами в сторону, положить на сковороду муку и обжаривать ее в течение нескольких минут.

7. Этап

Выложить томатную пасту.

8. Этап

Все перемешать. Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и залить бульоном (водой), чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Чеснок измельчить и добавить к мясу.

9. Этап

Тушить на небольшом огне под крышкой в зависимости от жесткости мяса 60-90 минут. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!