Грибной суп с чечевицей

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты. Время приготовления супа написано без замачивания и отваривания грибов. А вдруг кто будет готовить со свежими (допустим шампиньонами..) Итак, приступим. Нам нужно замочит грибы и отварить их. Грибов берёте столько, сколько посчитаете нужным. Я беру 1 жменьку. Бульон нам нужен.

2. Этап

Чечевицу мы взяли красную. Она очень быстро разваривается. Но можно брать и зелёную, но учитывать время приготовления. Она готовится дольше.

3. Этап

Нарезаем мелко кубиками лук и морковь.

4. Этап

Грибы нарезаем не большими кусочками.

5. Этап

В сковороде обжариваем лук и морковь, с добавлением небольшого количества масла, затем добавляем грибы и хорошо прожариваем.

6. Этап

Картофель нарезаем кубиками.

7. Этап

Кабачок также кубиками. И отправляем в горячий бульон чечевицу, картофель и кабачок.

8. Этап

Нашу зажарку отправляем в кастрюлю. И варим 15-20 минут. В конце добавляем чеснок.

9. Этап

Наш ароматный суп, готов. При желании посыпать зеленью.