Name: Мясо Пьяное с луковыми кольцами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 300 г; Лук репчатый - 3 шт; Яблоко - 1 шт; Изюм - 1 горст.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Лимон - 1 шт; Мед - 0,5 ч. л.; Коньяк - 60 мл; Перец красный жгучий - 2 щепот.; Смесь специй - 1 ч. л.; Масло растительное - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 0,5 стак.; Курага - 5 шт; Сыр мягкий - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо Пьяное с луковыми кольцами

1. Мясо - 300 г

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Яблоко - 1 шт

4. Изюм - 1 горст.

5. Мука пшеничная - 1 стак.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Перец черный - 0,5 ч. л.

8. Лимон - 1 шт

9. Мед - 0,5 ч. л.

10. Коньяк - 60 мл

11. Перец красный жгучий - 2 щепот.

12. Смесь специй - 1 ч. л.

13. Масло растительное - 200 мл

14. Яйцо куриное - 1 шт

15. Вода - 0,5 стак.

16. Курага - 5 шт

17. Сыр мягкий - 80 г

Как вкусно приготовить - Мясо Пьяное с луковыми кольцами

1. Этап

Молодую говядину (можно заменить на свинину), нарезала на кусочки, толщиной 1 см.

2. Этап

Отбила.

3. Этап

Яблоко нарезала тонкими кусочками, изюм и курагу размочила и промыла. Курагу нарезала кубиком. Подготовила специи, соль, лимон, мед, коньяк.

1. Этап. Мясо Пьяное с луковыми кольцами: Яблоко нарезала тонкими кусочками, изюм и курагу размочила и промыла. Курагу нарезала кубиком. Подготовила специи, соль, лимон, мед, коньяк.

4. Этап

Мясо замариновала в специях и меде, сбрызнула соком лимона.

5. Этап

Добавила яблоко, изюм с курагой, ложку масла растительного, коньяк. Оставила мариноваться под закрытой крышкой на 30 минут.

1. Этап. Мясо Пьяное с луковыми кольцами: Добавила яблоко, изюм с курагой, ложку масла растительного, коньяк. Оставила мариноваться под закрытой крышкой на 30 минут.

6. Этап

Лук почистила,

7. Этап

Нарезала кольцами, толщиной 0,5 см. Хорошо посолила, оставила на 30 минут.

8. Этап

Подготовила кляр - взбила венчиком воду, соль, яйцо и муку.

9. Этап

Кляр готов.

10. Этап

Застелила противень фольгой, смазала растительным маслом, выложила мясо, сверху яблоки, изюм и курагу.

11. Этап

Натерла сыр на мелкой терке, посыпала. В хорошо прогретой заранее духовке запекала мясо 15 минут при 190 градусах на среднем уровне духовки. Если держать мясо дольше, то оно станет сухим и жестким!