Мясо Пьяное с луковыми кольцами

1 . Этап

Молодую говядину (можно заменить на свинину), нарезала на кусочки, толщиной 1 см.

2 . Этап

Отбила.

3 . Этап

Яблоко нарезала тонкими кусочками, изюм и курагу размочила и промыла. Курагу нарезала кубиком. Подготовила специи, соль, лимон, мед, коньяк.

4 . Этап

Мясо замариновала в специях и меде, сбрызнула соком лимона.

5 . Этап

Добавила яблоко, изюм с курагой, ложку масла растительного, коньяк. Оставила мариноваться под закрытой крышкой на 30 минут.

6 . Этап

Лук почистила,

7 . Этап

Нарезала кольцами, толщиной 0,5 см. Хорошо посолила, оставила на 30 минут.

8 . Этап

Подготовила кляр - взбила венчиком воду, соль, яйцо и муку.

9 . Этап

Кляр готов.

10 . Этап

Застелила противень фольгой, смазала растительным маслом, выложила мясо, сверху яблоки, изюм и курагу.

11 . Этап

Натерла сыр на мелкой терке, посыпала. В хорошо прогретой заранее духовке запекала мясо 15 минут при 190 градусах на среднем уровне духовки. Если держать мясо дольше, то оно станет сухим и жестким!

12 . Этап

Луковые кольца обвалять в муке.

13 . Этап

Опустить кольца в кляр

14 . Этап

Обжарить на масле на медленном огне до зарумянивания.

15 . Этап

Я жарила по 5 минут с каждой стороны.

16 . Этап

"Пьяное" мясо готово

17 . Этап

Готовы и луковые кольца.