Name: Капуста со свеклой в клюквенном соусе
Yield: 4
Ingredients: Капуста краснокочанная - 400 г; Свекла - 2 шт; Соус - 3 ст. л.; Апельсин - 1 шт; Гвоздика - 4 шт; Уксус - 2 ст. л.; Масло арахисовое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Капуста со свеклой в клюквенном соусе

1. Капуста краснокочанная 400 г

2. Свекла 2 шт

3. Соус 3 ст. л.

4. Апельсин 1 шт

5. Гвоздика 4 шт

6. Уксус 2 ст. л.

7. Масло арахисовое 3 ст. л.

8. Соль 3 ст. л.

9. Перец черный 3 ст. л.

10. Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капуста со свеклой в клюквенном соусе

1 . Этап

Для начала нам необходимо запечь свеклу. Для этого хорошо помоем ее, желательно со щеткой, завернем в несколько слоев фольги и будем выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 45-60 минут. Точнее, смотрите по своей духовке и размеру корнеплодов. Далее свеклу разворачиваем, ополаскиваем холодной водой, снимаем шкуру, разрезаем на 2 части и нарезаем тонкими пластинами.

2 . Этап

Апельсин так же хорошо помоем, ошпарим кипятком, с половины снимем цедру и выжмем сок из всего апельсина.

1. Этап. Капуста со свеклой в клюквенном соусе: Апельсин так же хорошо помоем, ошпарим кипятком, с половины снимем цедру и выжмем сок из всего апельсина.

3 . Этап

Капусту тонко шинкуем, засыпаем в кастрюлю с разогретым маслом, добавляем гвоздику и обжариваем 5 минут на среднем огне, помешивая.

1. Этап. Капуста со свеклой в клюквенном соусе: Капусту тонко шинкуем, засыпаем в кастрюлю с разогретым маслом, добавляем гвоздику и обжариваем 5 минут на среднем огне, помешивая.

4 . Этап

Добавляем бальзамический уксус, апельсиновый сок, цедру, немного убавляем огонь и тушим под крышкой минут 10, периодически помешивая. Затем добавляем к капусте нарезанную свеклу и соус D’arbo Клюквенный и тушим еще 10-15 минут. В конце добавьте по вкусу соль, перец и, при необходимости, коричневый сахар.