Name: Торт Хмельной красавчик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 100 г; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Яблоко - 1 кг; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 30 г; Желатин - 10 г; Вода - 100 мл; Ванильный пудинг - 1 пач.; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 10 г; Молоко - 400 г; Желе - 1 пач.; Яблоко - 3 шт; Вино белое полусухое - 250 мл; Сахар - 3 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Хмельной красавчик

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 100 г

3. Масло подсолнечное 3 ст. л.

4. Вода 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 140 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Корица 0,5 ч. л.

Начинка 1

1. Яблоко 1 кг

2. Сахар 100 г

3. Ванильный сахар 30 г

4. Желатин 10 г

5. Вода 100 мл

Начинка 2

1. Ванильный пудинг 1 пач.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Ванильный сахар 10 г

4. Молоко 400 г

Желе

1. Желе 1 пач.

2. Яблоко 3 шт

3. Вино белое полусухое 250 мл

4. Сахар 3 ст. л.

5. Корица 1 ч. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Хмельной красавчик

1. Этап

Яйца взбить с сахаром до образования светлой массы. Продолжая взбивать, постепенно добавить подсолнечное масло без запаха и горячую воду (по одной ложке). В полученную массу добавить муку, разрыхлитель теста и корицу, осторожно перемешать. Разъемную форму для торта застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто в форму и печь в разогретой духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут (готовность проверить спичкой). Готовый бисквит оставить в форме 10 минут остывать, затем достать из формы и полностью остудить.

2. Этап

Тем временем яблоки помыть, почистить, отстранить серединку с семенами и порезать на маленькие кусочки. Яблоки сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и ванильным сахаром и тушить до тех пор, пока яблоки не пустят сок и не станут мягкими, но не превратятся в кашу. Остудить до температуры примерно 60 градусов. Желатин залить 100 г воды и оставить набухать. Набухший желатин вылить в яблоки, размешать до растворения. Остудить.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: Тем временем яблоки помыть, почистить, отстранить серединку с семенами и порезать на маленькие кусочки. Яблоки сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и ванильным сахаром и тушить до тех пор, пока яблоки не пустят сок и не станут мягкими, но не превратятся в кашу. Остудить до температуры примерно 60 градусов. Желатин залить 100 г воды и оставить набухать. Набухший желатин вылить в яблоки, размешать до растворения. Остудить.

3. Этап

Остывший бисквит горизонтально разрезать на две части. Форму вымыть, высушить и положить в нее одну часть бисквита. Сверху распределить слегка теплую яблочную начинку, накрыть ее второй частью бисквита и слегка прижать.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: Остывший бисквит горизонтально разрезать на две части. Форму вымыть, высушить и положить в нее одну часть бисквита. Сверху распределить слегка теплую яблочную начинку, накрыть ее второй частью бисквита и слегка прижать.

4. Этап

300 мл молока поставить кипятить на огонь, добавить сахар, ванильный сахар. В 100 мл молока размешать ванильный пудинг, влить в кипящее молоко и, постоянно помешивая, поварить до загустения. Если вы не доверяете магазинным пудингам, можно приготовить заварной крем. Пудинг остудить и еще теплый распределить по поверхности бисквита.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: 300 мл молока поставить кипятить на огонь, добавить сахар, ванильный сахар. В 100 мл молока размешать ванильный пудинг, влить в кипящее молоко и, постоянно помешивая, поварить до загустения. Если вы не доверяете магазинным пудингам, можно приготовить заварной крем. Пудинг остудить и еще теплый распределить по поверхности бисквита.

5. Этап

Желе залить небольшим количеством воды. Два больших яблока очистить и нарезать на кусочки, одно яблоко, желательно красное, оставить с кожурой и тоже порезать на кусочки. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, корицу, лимонный сок, залить вином и варить минут 5, чтобы яблоки стали мягкими, но не потеряли своей формы. Так как яблоки бывают разные, попробуйте на сахар, возможно, нужно будет немного прибавить.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: Желе залить небольшим количеством воды. Два больших яблока очистить и нарезать на кусочки, одно яблоко, желательно красное, оставить с кожурой и тоже порезать на кусочки. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, корицу, лимонный сок, залить вином и варить минут 5, чтобы яблоки стали мягкими, но не потеряли своей формы. Так как яблоки бывают разные, попробуйте на сахар, возможно, нужно будет немного прибавить.

6. Этап

Готовые яблоки вынуть из сиропа шумовкой, если вы использовали палочки корицы, то их нужно убрать. Сироп немного остудить и добавить в него набухшее желе, размешать.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: Готовые яблоки вынуть из сиропа шумовкой, если вы использовали палочки корицы, то их нужно убрать. Сироп немного остудить и добавить в него набухшее желе, размешать.

7. Этап

Яблоки разложить на слой пудинга и как только желе начнет густеть, распределить его по поверхности яблок. Торт поставить в холодильник на два-три часа.

1. Этап. Торт Хмельной красавчик: Яблоки разложить на слой пудинга и как только желе начнет густеть, распределить его по поверхности яблок. Торт поставить в холодильник на два-три часа.

8. Этап

Как только желе застынет, торт готов. Освобождаем его из формы и подаем на стол. Вот он легкий, освежающий яблочный торт с легкой винной ноткой, яркий и красивый!