Ингредиенты для - Окорочка, запеченные с лаймом
Как вкусно приготовить - Окорочка, запеченные с лаймом
1. Этап
Лайм моем с мылом, тщательно ополаскиваем. Снимаем цедру.
2. Этап
Окорочка моем, обсушиваем. Посыпаем солью, паприкой, перцем, кориандром. Добавляем перец горошком, цедру лайма и раздавленный чеснок. В таком виде, не перемешивая, отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
3. Этап
Делаем карамель. Сахар (я использовала тростниковый ТМ Мистраль) всыпаем на горячую сковороду и ждем, пока он полностью растает.
4. Этап
Как только сахар превратится в карамель, вливаем воду.
5. Этап
Следом сок, выдавленный из половинки лайма, корицу и мед. Помешивая, варим до загустения.
6. Этап
Как только карамель загустела, достаем окорочка и поливаем их ею. Ставим обратно в духовку, запекаем до готовности. Желательно поливать окорочка образовавшимся соусом.
7. Этап
Приятного аппетита!!!
