Name: Шоколадный торт на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Какао порошок - 15 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мед - 50 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Сахар - 50 грамм; Сода - 1/2 чайных ложки; Яйца куриные - 2 штуки; Сахар - 60 грамм; Сметана - 300 грамм; Творог - 200 грамм; Смесь орехов - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Шоколадный торт на сковороде

1. Какао порошок 15 грамм

2. Масло сливочное 50 грамм

3. Мед 50 грамм

4. Мука пшеничная 100 грамм

5. Сахар 50 грамм

6. Сода 1/2 чайных ложки

7. Яйца куриные 2 штуки

8. Сахар 60 грамм

9. Сметана 300 грамм

10. Творог 200 грамм

11. Смесь орехов 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт на сковороде

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты, я использую электронные весы, поэтому вес продуктов точный. Начнем!

2 . Этап

В кастрюлю с толстым дном выложите мед и соду. Поставьте на средний огонь, венчиком постоянно перемешивайте, пока мед не растает хорошо и не начнет менять цвет на светлый (это реакция с содой).

1. Этап. Шоколадный торт на сковороде: В кастрюлю с толстым дном выложите мед и соду. Поставьте на средний огонь, венчиком постоянно перемешивайте, пока мед не растает хорошо и не начнет менять цвет на светлый (это реакция с содой).

3 . Этап

Добавьте сливочное масло, растопите и соедините продукты, снимите с огня.

4 . Этап

Всыпьте сахар, перемешайте венчиком, он быстро растворяется в теплом массе.

5 . Этап

Вбейте яйца, соедините с остальными ингредиентами.

6 . Этап

Всыпьте муку и какао порошок.

7 . Этап

Хорошенько венчиком перемешайте тесто, чтобы не было комочков, гладкое и однородное, не густое.

8 . Этап

Разогрейте антипригарную сковороду, смазывать ее не нужно, иначе вы просто не растяните по ней тесто. Наливайте 2 ст.л. теста, тыльной стороной ложки размазывайте равномерно по дну сковороды. Готовьте до появления пузырей сверху. Огонь маленький. Я накрывала на пару минут крышкой.

1. Этап. Шоколадный торт на сковороде: Разогрейте антипригарную сковороду, смазывать ее не нужно, иначе вы просто не растяните по ней тесто. Наливайте 2 ст.л. теста, тыльной стороной ложки размазывайте равномерно по дну сковороды. Готовьте до появления пузырей сверху. Огонь маленький. Я накрывала на пару минут крышкой.

9 . Этап

Осторожно лопаткой переверните корж и еще минутку доведите его до готовности.

10 . Этап

Пережарьте все коржи, у меня получилось 6 штук, отставьте пока, пусть остывают, переходим к крему.

11 . Этап

В чашу миксера выложите холодную сметану, творог и сахар. Если творог домашний и комочками, то его обязательно нужно протереть через сито. У меня пачка магазинного, он обычно более однородный.

1. Этап. Шоколадный торт на сковороде: В чашу миксера выложите холодную сметану, творог и сахар. Если творог домашний и комочками, то его обязательно нужно протереть через сито. У меня пачка магазинного, он обычно более однородный.

12 . Этап

Взбивайте творожный крем 5 минут на самых больших оборотах. Насадка — венчик.

13 . Этап

Переходим к сборке торта. Выложите первый корж на блюдо, в котором планируете подавать тортик. Смажьте щедро кремом, но так, чтобы он не выступал за края.

1. Этап. Шоколадный торт на сковороде: Переходим к сборке торта. Выложите первый корж на блюдо, в котором планируете подавать тортик. Смажьте щедро кремом, но так, чтобы он не выступал за края.

14 . Этап

Повторите процедуру с каждым коржом, пока не закончится крем. Верх тоже очень хорошо промажьте. Бока обмазывайте по желанию, я этого не делаю.

1. Этап. Шоколадный торт на сковороде: Повторите процедуру с каждым коржом, пока не закончится крем. Верх тоже очень хорошо промажьте. Бока обмазывайте по желанию, я этого не делаю.

15 . Этап

Чем украсить торт? Это дело вкуса! Отлично подойдут фрукты, ягоды, молотые орехи (у меня грецкие и миндаль), шоколадная сеточка, тертый шоколад или карамель. Но, если хотите украсить фруктами, то только перед самой подачей, иначе фрукты стекут. Я сразу украсила орехами, отправила торт в холодильник на 4 часа. После охлаждения он отлично режется, крем густой и стабильный, коржи мягкие и нежные, медово-шоколадные!