Name: Соус и салат из кальмаров и креветок
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 1 л; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 350 г; Кальмар - 200 г; Креветки - 200 г; Лук репчатый - 200 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 200 г; Соус - 0.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Соус и салат из кальмаров и креветок

1. Для блинов Яйцо куриное 3 шт

2. Для блинов Молоко 1 л

3. Для блинов Соль 1 ч. л.

4. Для блинов Сахар 1 ст. л.

5. Для блинов Уксус 1 ч. л.

6. Для блинов Сода 1/4 ч. л.

7. Для блинов Масло растительное 4 ст. л.

8. Для блинов Вода 50 мл

9. Для блинов Мука пшеничная 350 г

10. Для салата и соуса Кальмар 200 г

11. Для салата и соуса Креветки 200 г

12. Для салата и соуса Лук репчатый 200 г

13. Для салата и соуса Масло сливочное 50 г

14. Для салата и соуса Яйцо куриное 1 шт

15. Для салата и соуса Сметана 200 г

16. Для салата и соуса Соус 0.5 ч. л.

17. Для салата и соуса Сахар 0.5 ч. л.

18. Для салата и соуса Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соус и салат из кальмаров и креветок

1 . Этап

Замесить тесто и испечь блины. На замечательном растительном масле Олейна. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов: Сварить вкрутую яйцо, отделить белок от желтка. Кальмары почистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки. Кальмары и креветки прогреваем на растопленном сливочном масле на сильном огне минуты две, чуть присолить, добавить щепотку сахара. Переложить в салатник без масла.

2 . Этап

В том же масле обжарить лук до прозрачности, подсолить. К луку добавить соус Табаско, все перемешать. Добавить чеснок, перемешать и сразу снять с огня. Лук переложить в салатник к кальмарам. Белок сверенного вкрутую яйца нарезать на небольшие кусочки и добавить в салат.

1. Этап. Соус и салат из кальмаров и креветок: В том же масле обжарить лук до прозрачности, подсолить. К луку добавить соус Табаско, все перемешать. Добавить чеснок, перемешать и сразу снять с огня. Лук переложить в салатник к кальмарам. Белок сверенного вкрутую яйца нарезать на небольшие кусочки и добавить в салат.

3 . Этап

Желток сваренного вкрутую яйца натираем на мелкой терке. Сметану сильно разогреваем до кипения и добавляем натертый желток. Все тщательно перемешиваем, убираем с огня и протираем через ситечко, чтоб получился однородный соус.