Ингредиенты для - Ароматная баранина с диким рисом
Как вкусно приготовить - Ароматная баранина с диким рисом
1. Этап
Большую сковороду разогрейте и на среднем огне обжарьте рубленый миндаль в течение 1-2 минут до золотистого цвета. Уберите со сковороды.
2. Этап
Увеличьте огонь до сильного, добавьте 2 ложки масла и обжаривайте баранину (фарш или мелко рубленую) до готовности (до золотистого цвета). Уберите мясо со сковороды.
3. Этап
Добавьте ложку масла и обжаривайте мелко нарезанный лук и чеснок 2 минуты. Уберите.
4. Этап
Сделайте огонь средним и на ложке масла быстро обжарьте специи (30 секунд).
5. Этап
Добавьте к специям рис и обжаривайте его, помешивая, в течение 2 минут на среднем огне.
6. Этап
Добавьте воду (бульон), лук и чеснок, баранину, нарезанные помидоры. На сильном огне доведите до кипения. Накройте крышкой, и на слабом огне готовьте еще 20-30 минут, пока вся вода не впитается. Периодически помешивайте.
7. Этап
Оставьте еще на 10 минут под крышкой для того, чтобы рис стал мягким.
8. Этап
Подавайте баранину с рисом, посыпав молотым миндалём и кинзой, с йогуртом.
