Name: Ризотто с фасолью или Панисса
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Рис -; Фасоль консервированная -; Лук репчатый -; Чеснок -; Масло растительное -; Бульон -; Соль -; Смесь перцев -; Зелень -

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто с фасолью или Панисса

1. Рис -

2. Фасоль консервированная -

3. Лук репчатый -

4. Чеснок -

5. Масло растительное -

6. Бульон -

7. Соль -

8. Смесь перцев -

9. Зелень -

Как вкусно приготовить - Ризотто с фасолью или Панисса

1. Этап

Это блюдо будем готовить из риса "Янтарь" от "Мистраль" - качество, которому я доверяю.

2. Этап

Сразу предупрежу, что готовила на 2 порции, то есть половину из указанных ингредиентов. Просто я в данный момент один едок в семье. Лук и чеснок чистим и режем кубиками.

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: Сразу предупрежу, что готовила на 2 порции, то есть половину из указанных ингредиентов. Просто я в данный момент один едок в семье. Лук и чеснок чистим и режем кубиками.

3. Этап

Заранее берём рис "Янтарь" от "Мистраль" и промываем водой.

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: Заранее берём рис

4. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне до мягкости обжариваем нарезанные лук и чеснок (2 минуты).

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: На горячую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне до мягкости обжариваем нарезанные лук и чеснок (2 минуты).

5. Этап

Кладём промытый рис и обжариваем его пару минут, непрерывно помешивая, чтобы все рисинки покрылись маслом.

6. Этап

Одновременно нагреваем рядом мясной бульон. Наливаем в рис половник бульона, перемешиваем. Добавляем ещё бульон по мере того, как он впитается в рис. Готовим на среднем огне.

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: Одновременно нагреваем рядом мясной бульон. Наливаем в рис половник бульона, перемешиваем. Добавляем ещё бульон по мере того, как он впитается в рис. Готовим на среднем огне.

7. Этап

Готовим 10 минут. Не пугайтесь, что рис будет сыроват, он дойдёт по мере готовности.

8. Этап

Добавляем консервированную фасоль, у меня фасоль в томате. Если у вас фасоль без томата, то добавьте полстакана томатного соуса или томатов в соке. Всё перемешиваем, готовим ещё 5 минут и отключаем огонь.

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: Добавляем консервированную фасоль, у меня фасоль в томате. Если у вас фасоль без томата, то добавьте полстакана томатного соуса или томатов в соке. Всё перемешиваем, готовим ещё 5 минут и отключаем огонь.

9. Этап

Оставляем блюдо дойти до готовности ещё 15 минут. Как видите, наш рис "Янтарь" имеет в этом блюде нежную кремовую, бархатистую структуру.

1. Этап. Ризотто с фасолью или Панисса: Оставляем блюдо дойти до готовности ещё 15 минут. Как видите, наш рис

10. Этап

Подаём ризотто горячим, тарелку рекомендую тоже подогреть. Украшаем веточкой петрушки. Ризотто едят ложкой. И ризотто не готовят впрок. Его съедают сразу! Приятного аппетита!