Простые пирожки с тыквой

1. Этап

Сначала займемся начинкой... нарежем очень мелко лук

2. Этап

Тыкву натереть на крупной терке

3. Этап

Разогреть сковородку с небольшим количеством масла, обжарить лук 5-7 мин. Можно жирочку, чеснока добавить для аромата

4. Этап

Затем добавить тыкву, потушить до готовности, посолить и поперчить. Переложить в тарелку и вынести на холод, пусть остывает. P.S. Начинку можно сделать под свой вкус: мясо с луком, картошка с луком, капуста, мясо, тыква и лук и т. д...

5. Этап

Теперь тесто, тут совсем всЁ просто... Просеять муку, замесить тесто водой. Вода должна быть горячая, примерно 70*С и подсоленная. Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре. Через 10 мин. помять тесто немного и оставить еще на 7 мин.

6. Этап

По истечении времени разрезать тесто пополам. Присыпать стол и тесто мукой и раскатать круг, чуть толще чем на лапшу

7. Этап

Разрезать как на фото (так быстрее)

8. Этап

На одну половинку положить начинку

9. Этап

Второй половинкой прикрыть и защипать края, лишнее обрезать

10. Этап

Разогреваем масло и обжариваем наши пирожки, это происходит очень быстро, буквально по несколько секунд на каждую сторону

11. Этап

Такие красавцы пирожки у нас получаются))) Желательно кушать, пока ГОРЯЧИЕ, так сказать, с пылу-с жару)))