Name: Лоранский пирог с овощами и грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Овсяные хлопья - 9 ст. л.; Гречневая мука - 4 ст. л.; Мука - 5 ст. л.; Семена льна - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Лимон - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Вода - 200 мл.; Лук репчатый - 2 шт.; Шампиньоны - 10 шт.; Чеснок - 4 зубка; Укроп - 3 пучок; Брокколи - 1 ст.; Кукуруза - 130 гр.; Горошек зеленый - 110 гр.; Помидоры черри - 5 шт.; Розмарин - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лоранский пирог с овощами и грибами

Корж

1. Овсяные хлопья 9 ст. л.

2. Гречневая мука 4 ст. л.

3. Мука 5 ст. л.

4. Семена льна 2 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Розмарин 1 ч. л.

8. Сода 1 ч. л.

9. Лимон 1 ч. л.

10. Масло оливковое 3 ст. л.

11. Вода 200 мл.

Начинка

1. Лук репчатый 2 шт.

2. Шампиньоны 10 шт.

3. Чеснок 4 зубка

4. Укроп 3 пучок

5. Брокколи 1 ст.

6. Кукуруза 130 гр.

7. Горошек зеленый 110 гр.

8. Помидоры черри 5 шт.

9. Розмарин 1 ст. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Лоранский пирог с овощами и грибами

1. Этап

Подготовить ингредиенты.

2. Этап

Семена льна и овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

3. Этап

Смешать все сыпучие ингредиенты для теста, добавить лимонный сок, оливковое масло, воду. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Лоранский пирог с овощами и грибами: Смешать все сыпучие ингредиенты для теста, добавить лимонный сок, оливковое масло, воду. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.

4. Этап

Нарезать лук перьями. Пассеровать 20 минут.

5. Этап

Нарезать грибы полупластинками, чеснок дольками.

6. Этап

Обжарить грибы с чесноком и розмарином до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.

7. Этап

Брокколи разделить на мелкие соцветия. Поместить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, выключить плиту, оставить на 5 минут. Вынуть шумовкой.

1. Этап. Лоранский пирог с овощами и грибами: Брокколи разделить на мелкие соцветия. Поместить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, выключить плиту, оставить на 5 минут. Вынуть шумовкой.

8. Этап

Для начинки соединить грибы с луком и рубленным укропом.

9. Этап

Добавить кукурузу, горошек, брокколи.

10. Этап

Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для пирога выстлать фольгой или смазать маслом. Поместить тесто в форму, обрезать лишнее по краям, прищипнуть бортики, потыкать дно вилкой.