Name: Салат из печени трески Льды Антарктиды
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Печень трески - 1 бан.; Яйцо куриное - 6 шт; Капуста краснокочанная - 150 г; Картофель - 3 шт; Помидор - 1 шт; Огурец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Майонез - 3 ст. л.; Специи - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из печени трески Льды Антарктиды

1. Печень трески 1 бан.

2. Яйцо куриное 6 шт

3. Капуста краснокочанная 150 г

4. Картофель 3 шт

5. Помидор 1 шт

6. Огурец 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Майонез 3 ст. л.

9. Специи по вкусу

10. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из печени трески Льды Антарктиды

1 . Этап

Картофель очистить и нарезать соломкой.

2 . Этап

Обжарить картофельную соломку на растительном масле до румяной корочки. Посолить и поперчить. Остудить.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Обжарить картофельную соломку на растительном масле до румяной корочки. Посолить и поперчить. Остудить.

3 . Этап

Начинаем собирать салат. Можно делать это на блюде - выкладывая куполом, как буду делать я, или с помощью кольца - слоями. Имитируем бурные волны океана, выкладывая кудрявые листья салата.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Начинаем собирать салат. Можно делать это на блюде - выкладывая куполом, как буду делать я, или с помощью кольца - слоями. Имитируем бурные волны океана, выкладывая кудрявые листья салата.

4 . Этап

На салат - картофельную соломку.

5 . Этап

На картофель - небольшие кусочки печени трески.

6 . Этап

На печень - нарезанный небольшими кубиками помидор. Слой можно немного присолить.

7 . Этап

На помидор - порезанный небольшими кусочками огурец, из которого я предварительно выскребла семена - самую водянистую часть. Немного присолить.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: На помидор - порезанный небольшими кусочками огурец, из которого я предварительно выскребла семена - самую водянистую часть. Немного присолить.

8 . Этап

Покрываем слоем майонеза.

9 . Этап

На майонез - слой мелко порезанного лука.

10 . Этап

Последний слой требует особой подготовки. Нарезаем крупными кусочками краснокочанную капусту и закладываем ее в емкость измельчителя.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Последний слой требует особой подготовки. Нарезаем крупными кусочками краснокочанную капусту и закладываем ее в емкость измельчителя.

11 . Этап

Измельчаем капусту практически в пюре.

12 . Этап

Отжимаем из капусты сок при помощи марли или сеточки. Нам достаточно примерно столовой ложки. Кстати, отжатую капусту можно уложить слоем на салат. И маленький совет: отжимайте в перчатках, а то может случиться сюрприз с цветом праздничного маникюра.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Отжимаем из капусты сок при помощи марли или сеточки. Нам достаточно примерно столовой ложки. Кстати, отжатую капусту можно уложить слоем на салат. И маленький совет: отжимайте в перчатках, а то может случиться сюрприз с цветом праздничного маникюра.

13 . Этап

Очистить заранее отваренные и остуженные яйца, убрать желтки, а белки порезать кусочками, можно несколько небрежными. Желтки нам не пригодятся, из них можно испечь печенье или сделать соус типа майонеза.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Очистить заранее отваренные и остуженные яйца, убрать желтки, а белки порезать кусочками, можно несколько небрежными. Желтки нам не пригодятся, из них можно испечь печенье или сделать соус типа майонеза.

14 . Этап

Залить порезанные яйца соком капусты, перемешать. От количества сока зависит интенсивность окраски - добавляйте сок постепенно. Уложить слоем на верх салата.