Name: Салат из печени трески Льды Антарктиды
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Печень трески - 1 бан.; Яйцо куриное - 6 шт; Капуста краснокочанная - 150 г; Картофель - 3 шт; Помидор - 1 шт; Огурец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Майонез - 3 ст. л.; Специи - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из печени трески Льды Антарктиды

1. Печень трески - 1 бан.

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Капуста краснокочанная - 150 г

4. Картофель - 3 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Огурец - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Майонез - 3 ст. л.

9. Специи - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из печени трески Льды Антарктиды

1. Этап

Картофель очистить и нарезать соломкой.

2. Этап

Обжарить картофельную соломку на растительном масле до румяной корочки. Посолить и поперчить. Остудить.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Обжарить картофельную соломку на растительном масле до румяной корочки. Посолить и поперчить. Остудить.

3. Этап

Начинаем собирать салат. Можно делать это на блюде - выкладывая куполом, как буду делать я, или с помощью кольца - слоями. Имитируем бурные волны океана, выкладывая кудрявые листья салата.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Начинаем собирать салат. Можно делать это на блюде - выкладывая куполом, как буду делать я, или с помощью кольца - слоями. Имитируем бурные волны океана, выкладывая кудрявые листья салата.

4. Этап

На салат - картофельную соломку.

5. Этап

На картофель - небольшие кусочки печени трески.

6. Этап

На печень - нарезанный небольшими кубиками помидор. Слой можно немного присолить.

7. Этап

На помидор - порезанный небольшими кусочками огурец, из которого я предварительно выскребла семена - самую водянистую часть. Немного присолить.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: На помидор - порезанный небольшими кусочками огурец, из которого я предварительно выскребла семена - самую водянистую часть. Немного присолить.

8. Этап

Покрываем слоем майонеза.

9. Этап

На майонез - слой мелко порезанного лука.

10. Этап

Последний слой требует особой подготовки. Нарезаем крупными кусочками краснокочанную капусту и закладываем ее в емкость измельчителя.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Последний слой требует особой подготовки. Нарезаем крупными кусочками краснокочанную капусту и закладываем ее в емкость измельчителя.

11. Этап

Измельчаем капусту практически в пюре.

12. Этап

Отжимаем из капусты сок при помощи марли или сеточки. Нам достаточно примерно столовой ложки. Кстати, отжатую капусту можно уложить слоем на салат. И маленький совет: отжимайте в перчатках, а то может случиться сюрприз с цветом праздничного маникюра.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Отжимаем из капусты сок при помощи марли или сеточки. Нам достаточно примерно столовой ложки. Кстати, отжатую капусту можно уложить слоем на салат. И маленький совет: отжимайте в перчатках, а то может случиться сюрприз с цветом праздничного маникюра.

13. Этап

Очистить заранее отваренные и остуженные яйца, убрать желтки, а белки порезать кусочками, можно несколько небрежными. Желтки нам не пригодятся, из них можно испечь печенье или сделать соус типа майонеза.

1. Этап. Салат из печени трески Льды Антарктиды: Очистить заранее отваренные и остуженные яйца, убрать желтки, а белки порезать кусочками, можно несколько небрежными. Желтки нам не пригодятся, из них можно испечь печенье или сделать соус типа майонеза.

14. Этап

Залить порезанные яйца соком капусты, перемешать. От количества сока зависит интенсивность окраски - добавляйте сок постепенно. Уложить слоем на верх салата.