Приготовление

1 . Этап

Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт заварного теста для закусочных пирожков. Запомнить его очень просто, всего три ингредиента: мука, вода, растительное масло. Соотношение воды к маслу: 3 к 1. И соотношение жидкости (масло с водой) к муке: 1 к 1. Воду с маслом нагреваем до кипения. Снимаем с плиты и сразу засыпаем в жидкость муку, интенсивно размешиваем.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт заварного теста для закусочных пирожков. Запомнить его очень просто, всего три ингредиента: мука, вода, растительное масло. Соотношение воды к маслу: 3 к 1. И соотношение жидкости (масло с водой) к муке: 1 к 1. Воду с маслом нагреваем до кипения. Снимаем с плиты и сразу засыпаем в жидкость муку, интенсивно размешиваем.

2 . Этап

Получается мягкое эластичное тесто. Накрываем его плёнкой.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Получается мягкое эластичное тесто. Накрываем его плёнкой.

3 . Этап

Сразу скажу, что этого количества начинки много для данного количества теста. Для начинки все продукты готовим заранее, начинка тоже готовится быстро. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками или тонкими полосками.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Сразу скажу, что этого количества начинки много для данного количества теста. Для начинки все продукты готовим заранее, начинка тоже готовится быстро. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками или тонкими полосками.

4 . Этап

Грибы можно брать любые. Грибы нарезаем пластинами. У меня уже порезанные мороженные шампиньоны.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Грибы можно брать любые. Грибы нарезаем пластинами. У меня уже порезанные мороженные шампиньоны.

5 . Этап

Натираем на мелкой тёрке имбирь, мелко нарезаем зелёный перец чили, тонкими полосками натираем морковь.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Натираем на мелкой тёрке имбирь, мелко нарезаем зелёный перец чили, тонкими полосками натираем морковь.

6 . Этап

Тонкими полосками шинкуем капусту.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Тонкими полосками шинкуем капусту.

7 . Этап

Для приготовления лучше брать вок или сковороду с толстым дном. На кунжутном масле обжариваем помешивая куриное филе (около 2 минут). Если нет кунжутного масла, то используйте любое растительное.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Для приготовления лучше брать вок или сковороду с толстым дном. На кунжутном масле обжариваем помешивая куриное филе (около 2 минут). Если нет кунжутного масла, то используйте любое растительное.

8 . Этап

Кладём грибы и ещё обжариваем помешивая 2 минуты.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Кладём грибы и ещё обжариваем помешивая 2 минуты.

9 . Этап

Добавляем морковь и капусту. Перемешиваем.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Добавляем морковь и капусту. Перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем перец чили и имбирь. Перемешиваем.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Добавляем перец чили и имбирь. Перемешиваем.

11 . Этап

Берём соевый соус от ТМ Киккоман.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Берём соевый соус от ТМ Киккоман.

12 . Этап

Добавляем соевый соус от ТМ Киккоман.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Добавляем соевый соус от ТМ Киккоман.

13 . Этап

Всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 2 минуты. Овощи должны остаться слегка хрустящими. Готовым овощам даём остыть.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 2 минуты. Овощи должны остаться слегка хрустящими. Готовым овощам даём остыть.

14 . Этап

Тесто делим на 6 частей (приблизительно по 60 гр).

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Тесто делим на 6 частей (приблизительно по 60 гр).

15 . Этап

Раскатываем каждый кусочек в прямоугольник толщиной около 2 мм.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Раскатываем каждый кусочек в прямоугольник толщиной около 2 мм.

16 . Этап

На край теста кладём около 2 ст. ложек начинки.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: На край теста кладём около 2 ст. ложек начинки.

17 . Этап

Закрываем начинку с краю и по бокам тестом.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Закрываем начинку с краю и по бокам тестом.

18 . Этап

Сворачиваем в трубочку.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Сворачиваем в трубочку.

19 . Этап

На противень кладём пекарскую бумагу, на неё швом вниз пирожки. Смачиваем сверху кисточкой водой и посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румяности 25 минут.

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: На противень кладём пекарскую бумагу, на неё швом вниз пирожки. Смачиваем сверху кисточкой водой и посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румяности 25 минут.

20 . Этап

Пирожки вкусны как горячие так и холодные. Приятного аппетита и отдыха!

1. Этап. Закусочные пирожки в китайском стиле: Пирожки вкусны как горячие так и холодные. Приятного аппетита и отдыха!