Ингредиенты для - Закусочные пирожки в китайском стиле
Как вкусно приготовить - Закусочные пирожки в китайском стиле
1 . Этап
Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт заварного теста для закусочных пирожков. Запомнить его очень просто, всего три ингредиента: мука, вода, растительное масло. Соотношение воды к маслу: 3 к 1. И соотношение жидкости (масло с водой) к муке: 1 к 1. Воду с маслом нагреваем до кипения. Снимаем с плиты и сразу засыпаем в жидкость муку, интенсивно размешиваем.
2 . Этап
Получается мягкое эластичное тесто. Накрываем его плёнкой.
3 . Этап
Сразу скажу, что этого количества начинки много для данного количества теста. Для начинки все продукты готовим заранее, начинка тоже готовится быстро. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками или тонкими полосками.
4 . Этап
Грибы можно брать любые. Грибы нарезаем пластинами. У меня уже порезанные мороженные шампиньоны.
5 . Этап
Натираем на мелкой тёрке имбирь, мелко нарезаем зелёный перец чили, тонкими полосками натираем морковь.
6 . Этап
Тонкими полосками шинкуем капусту.
7 . Этап
Для приготовления лучше брать вок или сковороду с толстым дном. На кунжутном масле обжариваем помешивая куриное филе (около 2 минут). Если нет кунжутного масла, то используйте любое растительное.
8 . Этап
Кладём грибы и ещё обжариваем помешивая 2 минуты.
9 . Этап
Добавляем морковь и капусту. Перемешиваем.
10 . Этап
Добавляем перец чили и имбирь. Перемешиваем.
11 . Этап
Берём соевый соус от ТМ Киккоман.
12 . Этап
Добавляем соевый соус от ТМ Киккоман.
13 . Этап
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 2 минуты. Овощи должны остаться слегка хрустящими. Готовым овощам даём остыть.
14 . Этап
Тесто делим на 6 частей (приблизительно по 60 гр).
15 . Этап
Раскатываем каждый кусочек в прямоугольник толщиной около 2 мм.
16 . Этап
На край теста кладём около 2 ст. ложек начинки.
17 . Этап
Закрываем начинку с краю и по бокам тестом.
18 . Этап
Сворачиваем в трубочку.
19 . Этап
На противень кладём пекарскую бумагу, на неё швом вниз пирожки. Смачиваем сверху кисточкой водой и посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румяности 25 минут.
20 . Этап
Пирожки вкусны как горячие так и холодные. Приятного аппетита и отдыха!