Name: Макароны с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 150 г; Соевый соус - 50 мл; Вода - 100 мл; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Редька - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Масло растительное - 150 мл; Зелень - по вкусу; Перец черный - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 2 ст. л.; Перец кайен - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 3 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны с овощами

1. Спагетти - 150 г

2. Соевый соус - 50 мл

3. Вода - 100 мл

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Болгарский перец - 2 шт

7. Редька - 1 шт

8. Черешковый сельдерей - 2 шт

9. Масло растительное - 150 мл

10. Зелень - по вкусу

11. Перец черный - 1 ст. л.

12. Перец красный жгучий - 2 ст. л.

13. Перец кайен - 1 ст. л.

14. Паприка сладкая - 3 ст. л.

15. Имбирь - 1 ч. л.

16. Чесночный порошок - 2 ст. л.

17. Лимонный сок - 1 ст. л.

18. Сахар - 1 ч. л.

19. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Макароны с овощами

1. Этап

Собираем все перцы+имбирь и чесночный порошок в одну посуду,

2. Этап

Перемешиваем, заливаем раскаленным (до дымочка) растительным маслом, быстро перемешиваем, чтобы вся смесь "обожглась" горячим маслом, это придаст блюду особый аромат.

1. Этап. Макароны с овощами: Перемешиваем, заливаем раскаленным (до дымочка) растительным маслом, быстро перемешиваем, чтобы вся смесь

3. Этап

Когда весь перец пропитается маслом, добавить соль, сахар, лимонный сок и тщательно перемешать. Оставим пасту в покое - пусть созревает.

1. Этап. Макароны с овощами: Когда весь перец пропитается маслом, добавить соль, сахар, лимонный сок и тщательно перемешать. Оставим пасту в покое - пусть созревает.

4. Этап

Отварить любые макаронные изделия, у меня спагетти. Откинуть на дуршлаг, промыть и стряхнуть.

5. Этап

Подготовленные овощи порежем тонкими пластинами.

6. Этап

В 50 мл растительного масла слегка обжарим на сильном огне лук и морковь, добавить остальные овощи, перемешать, прогреть, накрыть крышкой, снять с огня.

1. Этап. Макароны с овощами: В 50 мл растительного масла слегка обжарим на сильном огне лук и морковь, добавить остальные овощи, перемешать, прогреть, накрыть крышкой, снять с огня.

7. Этап

Овощи не надо долго тушить, только притомить.

8. Этап

В 100 мл холодной кипяченой воды, разводим 50 мл соевого соуса ( у меня соус ТМ Kikkoman натуральный), добавляем в эту смесь перечную пасту с осторожностью ( она острая!), перемешать тщательно. У вас должна остаться паста, её можно хранить в холодильнике в закрытом виде - пригодится для любого блюда.

1. Этап. Макароны с овощами: В 100 мл холодной кипяченой воды, разводим 50 мл соевого соуса ( у меня соус ТМ Kikkoman натуральный), добавляем в эту смесь перечную пасту с осторожностью ( она острая!), перемешать тщательно. У вас должна остаться паста, её можно хранить в холодильнике в закрытом виде - пригодится для любого блюда.

9. Этап

В тарелку выкладываем спагетти, сверху добавляем овощи и всё поливаем соевым соусом с перечной пастой, сверху посыпать любой зеленью, на ваш вкус, перемешать. УФ, приготовить гораздо быстрее, чем сделать описание, хотелось подробнее рассказать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Можно есть и в холодном и горячем виде. Вкуснотищщщща!