Name: Открытый мясной пирог
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Свинина - 500 г; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Сливки - 100 мл; Молоко - 100 мл; Томатная паста - 2 ст. л.; Сыр твердый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт

Ингредиенты для - Открытый мясной пирог

1. Тесто Картофель 200 г

2. Тесто Мука пшеничная 200 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Масло сливочное 50 г

5. Начинка Свинина 500 г

6. Начинка Болгарский перец 2 шт

7. Начинка Помидор 1 шт

8. Начинка Лук репчатый 2 шт

9. Начинка Сливки 100 мл

10. Начинка Молоко 100 мл

11. Заливка Томатная паста 2 ст. л.

12. Заливка Сыр твердый 2 ст. л.

13. Заливка Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Открытый мясной пирог

1 . Этап

Это все, что нам потребуется для теста.

2 . Этап

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.

3 . Этап

Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

4 . Этап

Всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, как говорят - консистенция мочки уха, к рукам не липнет. Выложить его в форму, смазанную маслом, оформив высокие бортики, отправить в морозилку, пока готовится начинка.

1. Этап. Открытый мясной пирог: Всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, как говорят - консистенция мочки уха, к рукам не липнет. Выложить его в форму, смазанную маслом, оформив высокие бортики, отправить в морозилку, пока готовится начинка.

5 . Этап

Подготовим продукты для начинки.

6 . Этап

Мясо, если вы не используете фарш, нарезать очень маленькими кубиками. Это самый утомительный шаг в данном рецепте.

7 . Этап

Перец нарезать маленькими кубиками, помидор - ломтиками, лук измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

8 . Этап

Перец слегка обжарить на растительном масле.

9 . Этап

Лук обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.

10 . Этап

Добавить мясо, обжарить почти до готовности, посолить.

11 . Этап

Добавить перец и перемешать. Начинку слегка остудить.

12 . Этап

Выложить начинку на тесто.

13 . Этап

Сверху распределить помидор, нарезанный небольшими кубиками или ломтиками.

14 . Этап

Смешать сливки и молоко, томатную пасту растереть с яйцом.

15 . Этап

Соединить обе смеси, слегка взбить.

16 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу.

17 . Этап

И равномерно залить пирог. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

18 . Этап

Выпекать 40 минут при температуре 200*С. Затем вынуть пирог, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

1. Этап. Открытый мясной пирог: Выпекать 40 минут при температуре 200*С. Затем вынуть пирог, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

19 . Этап

Начинка очень сочная, ароматная и вкусная, но тесто не слишком понравилось… Возможно, оно просто перележало в морозилке, так как меня немного отвлекли... на пару часиков... В следующий раз попробую испечь с песочным тестом.