Салат Уми

1. Этап

Для начала приготовим японский омлет. Разбить 4 яйца, добавить ложку сахарной пудры.

2. Этап

Столовую ложку воды.

3. Этап

Чайную ложку соевого соуса. Перемешать палочками, не взбивая. Пропустить через сито для получения однородной массы.

4. Этап

Вылить не очень тонкий слой на разогретую сковороду, жарить на медленном огне, пока не схватится низ блинчика.

5. Этап

Затем свернуть его лопаткой в 3 слоя.

6. Этап

Отодвинуть в противоположную сторону сковороды и налить еще 1 слой массы.

7. Этап

Так жарить, пока масса не закончится, а у вас получится большой рулет. Дать ему немного остыть.

8. Этап

Придать форму, спрессовать при помощи циновки и пищевой пленки.

9. Этап

Нарезать по диагонали.

10. Этап

Креветки отварить на шпажках (чтобы они не закрутились). Затем очистить, надрезать вдоль брюшка, оставляя спинку целой, и развернуть.

11. Этап

Нарезать ингредиенты соломкой (огурец, авокадо, перец, семга, омлет). Добавить чайную ложку рисового уксуса и 2 столовых соевого соуса. Перемешать.