Салат Уми

1 . Этап

Для начала приготовим японский омлет. Разбить 4 яйца, добавить ложку сахарной пудры.

2 . Этап

Столовую ложку воды.

3 . Этап

Чайную ложку соевого соуса. Перемешать палочками, не взбивая. Пропустить через сито для получения однородной массы.

4 . Этап

Вылить не очень тонкий слой на разогретую сковороду, жарить на медленном огне, пока не схватится низ блинчика.

5 . Этап

Затем свернуть его лопаткой в 3 слоя.

6 . Этап

Отодвинуть в противоположную сторону сковороды и налить еще 1 слой массы.

7 . Этап

Так жарить, пока масса не закончится, а у вас получится большой рулет. Дать ему немного остыть.

8 . Этап

Придать форму, спрессовать при помощи циновки и пищевой пленки.

9 . Этап

Нарезать по диагонали.

10 . Этап

Креветки отварить на шпажках (чтобы они не закрутились). Затем очистить, надрезать вдоль брюшка, оставляя спинку целой, и развернуть.

11 . Этап

Нарезать ингредиенты соломкой (огурец, авокадо, перец, семга, омлет). Добавить чайную ложку рисового уксуса и 2 столовых соевого соуса. Перемешать.