Минтай сочный

1. Этап

Я купила 2 рыбки и сделала из них филе.

2. Этап

Нарезала кусочками филе примерно по 3 см шириной и отправила в подходящую посуду для того, чтобы замариновать минтай в соевом соусе. Я выбрала соус ВОК KIKKOMAN.

3. Этап

Разбиваем яйцо в посуду с кусочками рыбы и ложкой обволакиваем все кусочки в яйце.

4. Этап

Наливаем соевый соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём помариноваться минут 15-20.

5. Этап

Готовим овощи.

6. Этап

Режем всё произвольно, как вам нравится.

7. Этап

Брокколи отвариваем 3 минуты в несолёной воде, откидываем на дуршлаг.

8. Этап

В сотейник с толстым дном налила масло и выложила сразу все овощи. Я не жарила. Овощи можно обжарить. Я овощи тушила.

9. Этап

Выкладываем к овощам брокколи и наливаем соевый соус. Перемешиваем и тушим 15 минут.

10. Этап

Замаринованные кусочки рыбы обваливаем в муке.

11. Этап

Выкладываем на сковороду в масло. У меня антипригарная сковорода, и я налила минимум масла. Рыбу можно просто обжарить до красивого цвета. Я просто её потушила, вылив маринад из-под неё в сковороду. Делала минут 10.

12. Этап

Всё готово. Берём красивую посуду и выкладываем вниз овощи.

13. Этап

Поверх - рыбку. Поливаем оставшимся соусом после горячей обработки рыбы и овощей. Рубим мелко петрушку свежую и присыпаем блюдо.

14. Этап

Едим и наслаждаемся!