Name: Салат Цезарь с жареной семгой и авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Хлеб - 2-3 ломтиков; Филе семги - 300 грамм; Сок лимона - 1 ст. ложка; Соль, перец, молотый чеснок - по вкусу; Бекон - 2 ломтика; Яйцо - 2 штуки; Авокадо - 1 штука; Листья салата - 1 пучок; Пармезан - по вкусу; Натуральный йогурт - 3 ст. ложки; Майонез - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Сок лимона - 1 ст. ложка; Пармезан тертый - 1 ст. ложка; Филе анчоуса - 1 ст. ложка; Чеснок - 1 зубчик; Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты для - Салат Цезарь с жареной семгой и авокадо

1. Хлеб 2-3 ломтиков

2. Филе семги 300 грамм

3. Сок лимона 1 ст. ложка

4. Соль, перец, молотый чеснок по вкусу

5. Бекон 2 ломтика

6. Яйцо 2 штуки

7. Авокадо 1 штука

8. Листья салата 1 пучок

9. Пармезан по вкусу

10. Натуральный йогурт 3 ст. ложки

11. Майонез 2 ст. ложки

12. Масло оливковое 1 ст. ложка

13. Сок лимона 1 ст. ложка

14. Пармезан тертый 1 ст. ложка

15. Филе анчоуса 1 ст. ложка

16. Чеснок 1 зубчик

17. Соль и перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с жареной семгой и авокадо

1 . Этап

Хлеб нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до румяности. Можно добавить соль, специи, немного оливкового масла.

2 . Этап

Семгу вымойте, обсушите. Посолите, добавьте при желании перец и молотый чеснок. На сковороде с чуточкой масла обжарьте до готовности. После полейте соком лимона и выложите на теплую тарелку.

3 . Этап

А на сковороду тем временем отправьте нарезанный бекон, жарьте до хрустящей корочки.

4 . Этап

Параллельно сварите яйцо. В данном случае оно отварено в "стиле" пашот. В кипящую воду добавьте пару ложек уксуса, сделайте венчиком воронку и влейте яйцо. Как только белок схватился, аккуратно достаньте яйцо.

5 . Этап

Заправку лучше всего сделать заранее. Для ее приготовления соедините измельченное филе анчоуса, чеснок, майонез, йогурт, масло, сок лимона и сыр. Тщательно взбейте, добавьте соль и перец по вкусу.

6 . Этап

Можно собирать салат. На тарелку для подачи выложите зелень, сухарики, бекон, филе семги. Добавьте нарезанный ломтиками авокадо и яйцо. Полейте заправкой, присыпьте Пармезаном и подавайте к столу.