Name: Праздничный салат с лососем и креветками
Yield: 3
Ingredients: Творожный сыр - 100 г; Сметана - 100 г; Масло оливковое - 150 г; Горчица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Цедра лимона - 0,3 ч. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Лосось - 400 г; Креветки - 15 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Листья салата - 100 г; Огурец - 2 шт; Авокадо - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт

Праздничный салат с лососем и креветками

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный салат с лососем и креветками

Соус для заправки салата

1. Творожный сыр 100 г

2. Сметана 100 г

3. Масло оливковое 150 г

4. Горчица 1 ч. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Цедра лимона 0,3 ч. л.

7. Соль 0,3 ч. л.

Салат

1. Лосось 400 г

2. Креветки 15 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Листья салата 100 г

5. Огурец 2 шт

6. Авокадо 1 шт

7. Черешковый сельдерей 2 шт

Как вкусно приготовить - Праздничный салат с лососем и креветками

1. Этап

Продукты для соуса :

2. Этап

При помощи блендера (небольшая чаша) смешайте творожный сыр+сметану+оливковое масло+соль+горчицу +сок и цедру лимона. Соус должен получиться густым, однородным и гладким. Самое главное масло не должно отслаиваться. По вкусу такой соус напоминает майонез. При данном количестве продуктов, соус получается довольно таки густым. Готовый соус переложите в кулинарный мешок, уберите в холодильник. Соус надо приготовить за день до приготовления салата.

1. Этап. Праздничный салат с лососем и креветками: При помощи блендера (небольшая чаша) смешайте творожный сыр+сметану+оливковое масло+соль+горчицу +сок и цедру лимона. Соус должен получиться густым, однородным и гладким. Самое главное масло не должно отслаиваться. По вкусу такой соус напоминает майонез. При данном количестве продуктов, соус получается довольно таки густым. Готовый соус переложите в кулинарный мешок, уберите в холодильник. Соус надо приготовить за день до приготовления салата.

3. Этап

Подготовьте для варки креветки: очистите от панцирей, удалите кишечник (темная полоска в верхней части креветки), хорошо промойте.

1. Этап. Праздничный салат с лососем и креветками: Подготовьте для варки креветки: очистите от панцирей, удалите кишечник (темная полоска в верхней части креветки), хорошо промойте.

4. Этап

В кастрюлю с мерной шкалой влейте 2 литра воды + 1,5 ч. л. соли + 2 дольки лимона (без цедры, и белой кожуры), доведите до кипения. В кипящую воду выложите креветки.

1. Этап. Праздничный салат с лососем и креветками: В кастрюлю с мерной шкалой влейте 2 литра воды + 1,5 ч. л. соли + 2 дольки лимона (без цедры, и белой кожуры), доведите до кипения. В кипящую воду выложите креветки.

5. Этап

Лосось немного посолите с двух сторон, выложите в лоток для пароварки (по размеру подходит лоток от МВ). Лоток поставьте в кастрюлю с креветками. Готовьте при минимальном нагреве под крышкой минут 20-25. Готовые рыбу и креветки переложите в контейнер, в остывшем виде уберите в холодильник. (как и соус надо приготовить заранее)

1. Этап. Праздничный салат с лососем и креветками: Лосось немного посолите с двух сторон, выложите в лоток для пароварки (по размеру подходит лоток от МВ). Лоток поставьте в кастрюлю с креветками. Готовьте при минимальном нагреве под крышкой минут 20-25. Готовые рыбу и креветки переложите в контейнер, в остывшем виде уберите в холодильник. (как и соус надо приготовить заранее)

6. Этап

Продукты для салата :

7. Этап

В день приготовления салата, подготовьте овощи:огурец почистите от кожицы, разрежьте вдоль на четыре части, срежьте семенную часть (промокните бумажной салфеткой). Стеблевой сельдерей, также почистите от верхней кожицы. Сельдерей и огурец нарежьте мелким кубиком. Листья салата, произвольно нарежьте.

1. Этап. Праздничный салат с лососем и креветками: В день приготовления салата, подготовьте овощи:огурец почистите от кожицы, разрежьте вдоль на четыре части, срежьте семенную часть (промокните бумажной салфеткой). Стеблевой сельдерей, также почистите от верхней кожицы. Сельдерей и огурец нарежьте мелким кубиком. Листья салата, произвольно нарежьте.

8. Этап

Так же нарежьте лосось и креветки...

9. Этап

Яйца и авокадо...

10. Этап

Осталось собрать салат. Можно подать салат в креманках, или на салатной тарелке, выложить слоями при помощи кулинарного кольца. Собирайте салат слоями, каждый слой чередуйте тонкой сеточкой соуса.