Name: Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 400 г; Грецкие орехи - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Лимон - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Кориандр - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лаваш - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом

1. Фасоль - 400 г

2. Грецкие орехи - 50 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Шампиньоны - 200 г

6. Лимон - 1/2 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Петрушка - 1 пуч.

9. Кориандр - 1 ч. л.

10. Масло оливковое - 3 ст. л.

11. Лаваш - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом

1. Этап

Орехи измельчить. Фасоль пюрировать с помощью блендера. Соединить оба компонента, добавить растертый чеснок.

2. Этап

Заправить оливковым маслом и соком половинки лимона. Добавить мелко порезанную зелень, кориандр, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Заправить оливковым маслом и соком половинки лимона. Добавить мелко порезанную зелень, кориандр, соль и перец по вкусу.

3. Этап

Базовый вариант паштета из фасоли готов!

4. Этап

Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить к паштету и пробить всё вместе блендером. Это второй вариант.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить к паштету и пробить всё вместе блендером. Это второй вариант.

5. Этап

Обжарить натертую морковь. Смешать с паштетом с помощью блендера. Это третий вариант.

6. Этап

Грибы обжарить, измельчить блендером, добавить в паштет. Это четвертый вариант. С каждым шагом вкус паштета обогащается и становится слаще, а текстура - более нежной и пышной.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Грибы обжарить, измельчить блендером, добавить в паштет. Это четвертый вариант. С каждым шагом вкус паштета обогащается и становится слаще, а текстура - более нежной и пышной.

7. Этап

Подавать паштет можно в салатнике или намазав на крекеры.

8. Этап

А можно распределить на листе лаваша, свернуть в плотный рулет. После охлаждения нарезать на кусочки.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: А можно распределить на листе лаваша, свернуть в плотный рулет. После охлаждения нарезать на кусочки.

9. Этап

При подаче рулетики украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!

10. Этап

P.S. В рецепте использовалась фасоль "кидни" ТМ "Мистраль", которую следует приготовить согласно инструкции на упаковке и охладить. Можно отварить в скороварке - на это уйдет 40 минут.