Name: Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 400 г; Грецкие орехи - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Лимон - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Кориандр - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лаваш - 1 упак.

Ингредиенты для - Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом

1. Фасоль 400 г

2. Грецкие орехи 50 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Шампиньоны 200 г

6. Лимон 1/2 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Петрушка 1 пуч.

9. Кориандр 1 ч. л.

10. Масло оливковое 3 ст. л.

11. Лаваш 1 упак.

Как вкусно приготовить - Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом

1 . Этап

Орехи измельчить. Фасоль пюрировать с помощью блендера. Соединить оба компонента, добавить растертый чеснок.

2 . Этап

Заправить оливковым маслом и соком половинки лимона. Добавить мелко порезанную зелень, кориандр, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Заправить оливковым маслом и соком половинки лимона. Добавить мелко порезанную зелень, кориандр, соль и перец по вкусу.

3 . Этап

Базовый вариант паштета из фасоли готов!

4 . Этап

Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить к паштету и пробить всё вместе блендером. Это второй вариант.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить к паштету и пробить всё вместе блендером. Это второй вариант.

5 . Этап

Обжарить натертую морковь. Смешать с паштетом с помощью блендера. Это третий вариант.

6 . Этап

Грибы обжарить, измельчить блендером, добавить в паштет. Это четвертый вариант. С каждым шагом вкус паштета обогащается и становится слаще, а текстура - более нежной и пышной.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: Грибы обжарить, измельчить блендером, добавить в паштет. Это четвертый вариант. С каждым шагом вкус паштета обогащается и становится слаще, а текстура - более нежной и пышной.

7 . Этап

Подавать паштет можно в салатнике или намазав на крекеры.

8 . Этап

А можно распределить на листе лаваша, свернуть в плотный рулет. После охлаждения нарезать на кусочки.

1. Этап. Рулетики Mr. Bean с фасолевым паштетом: А можно распределить на листе лаваша, свернуть в плотный рулет. После охлаждения нарезать на кусочки.

9 . Этап

При подаче рулетики украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!

10 . Этап

P.S. В рецепте использовалась фасоль "кидни" ТМ "Мистраль", которую следует приготовить согласно инструкции на упаковке и охладить. Можно отварить в скороварке - на это уйдет 40 минут.