Name: Фаршированные куриные голени с золотистым рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 8 шт; Рис - 2 пакет.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Розмарин - 1/4 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Опята - 2 горст.; Масло растительное - 7 ст. л.; Вода - 7 ст. л.

Фаршированные куриные голени с золотистым рисом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные куриные голени с золотистым рисом

1. Голень куриная - 8 шт

2. Рис - 2 пакет.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Перец черный - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Розмарин - 1/4 ч. л.

9. Соевый соус - 2 ст. л.

10. Опята - 2 горст.

11. Масло растительное - 7 ст. л.

12. Вода - 7 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные голени с золотистым рисом

1. Этап

Ингредиенты для приготовления голеней

2. Этап

Подготовить голени для фарширования. Для этого: Освободить голень от кожи, вырезать косточку. Удалить сухожилия.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Подготовить голени для фарширования. Для этого: Освободить голень от кожи, вырезать косточку. Удалить сухожилия.

3. Этап

Филе с голеней порезать кусочками.

4. Этап

Пропустить филе через крупную решетку.

5. Этап

Сушеные опята промыть, залить холодной водой, отварить.

6. Этап

Отваренные опята измельчить.

7. Этап

Репчатый лук мелко порезать.

8. Этап

На сковороду добавить порезанный репчатый лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: На сковороду добавить порезанный репчатый лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла.

9. Этап

Пассеровать лук до золотистой корочки.

10. Этап

К куриному фаршу добавить сухие ингредиенты: паприку (1 ч. ложка), измельченные грибы, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить розмарин (1/4 ч. ложки)

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: К куриному фаршу добавить сухие ингредиенты: паприку (1 ч. ложка), измельченные грибы, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить розмарин (1/4 ч. ложки)

11. Этап

Добавить пассерованный лук. Фарш вымешать.

12. Этап

Нафаршировать приготовленным фаршем голени.

13. Этап

Добавить в миску с нафаршированными голенями соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (2 ст. ложки), немного воды. Оставить емкость с голенями на 20-30 мин.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Добавить в миску с нафаршированными голенями соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (2 ст. ложки), немного воды. Оставить емкость с голенями на 20-30 мин.

14. Этап

Голени выложить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф. Запекать до готовности. Пока запекаются голени, займемся приготовлением гарнира.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Голени выложить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф. Запекать до готовности. Пока запекаются голени, займемся приготовлением гарнира.

15. Этап

Ингредиенты для приготовления гарнира.

16. Этап

Морковь нашинковать на корейской терке.

17. Этап

Репчатый лук мелко порезать.

18. Этап

Пассеровать лук и морковь на растительном масле ( 3 ст. ложки) до румяной корочки.

19. Этап

Рис ТМ Мистраль "Янтарь" пропаренный отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из воды, дать стечь лишней жидкости. В емкость выложить рис, добавить к нему пассерованные лук и морковь, Смесь перемешать.