Name: Фаршированные куриные голени с золотистым рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 8 шт; Рис - 2 пакет.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Розмарин - 1/4 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Опята - 2 горст.; Масло растительное - 7 ст. л.; Вода - 7 ст. л.

Ингредиенты для - Фаршированные куриные голени с золотистым рисом

1. Голень куриная 8 шт

2. Рис 2 пакет.

3. Лук репчатый 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Паприка сладкая 1 ч. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Розмарин 1/4 ч. л.

9. Соевый соус 2 ст. л.

10. Опята 2 горст.

11. Масло растительное 7 ст. л.

12. Вода 7 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные голени с золотистым рисом

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления голеней

2 . Этап

Подготовить голени для фарширования. Для этого: Освободить голень от кожи, вырезать косточку. Удалить сухожилия.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Подготовить голени для фарширования. Для этого: Освободить голень от кожи, вырезать косточку. Удалить сухожилия.

3 . Этап

Филе с голеней порезать кусочками.

4 . Этап

Пропустить филе через крупную решетку.

5 . Этап

Сушеные опята промыть, залить холодной водой, отварить.

6 . Этап

Отваренные опята измельчить.

7 . Этап

Репчатый лук мелко порезать.

8 . Этап

На сковороду добавить порезанный репчатый лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: На сковороду добавить порезанный репчатый лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла.

9 . Этап

Пассеровать лук до золотистой корочки.

10 . Этап

К куриному фаршу добавить сухие ингредиенты: паприку (1 ч. ложка), измельченные грибы, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить розмарин (1/4 ч. ложки)

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: К куриному фаршу добавить сухие ингредиенты: паприку (1 ч. ложка), измельченные грибы, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить розмарин (1/4 ч. ложки)

11 . Этап

Добавить пассерованный лук. Фарш вымешать.

12 . Этап

Нафаршировать приготовленным фаршем голени.

13 . Этап

Добавить в миску с нафаршированными голенями соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (2 ст. ложки), немного воды. Оставить емкость с голенями на 20-30 мин.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Добавить в миску с нафаршированными голенями соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (2 ст. ложки), немного воды. Оставить емкость с голенями на 20-30 мин.

14 . Этап

Голени выложить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф. Запекать до готовности. Пока запекаются голени, займемся приготовлением гарнира.

1. Этап. Фаршированные куриные голени с золотистым рисом: Голени выложить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф. Запекать до готовности. Пока запекаются голени, займемся приготовлением гарнира.

15 . Этап

Ингредиенты для приготовления гарнира.

16 . Этап

Морковь нашинковать на корейской терке.

17 . Этап

Репчатый лук мелко порезать.

18 . Этап

Пассеровать лук и морковь на растительном масле ( 3 ст. ложки) до румяной корочки.

19 . Этап

Рис ТМ Мистраль "Янтарь" пропаренный отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из воды, дать стечь лишней жидкости. В емкость выложить рис, добавить к нему пассерованные лук и морковь, Смесь перемешать.