Name: Тыквенное пирожное с грецким орехом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 210 г; Соль - 1 щепот.; Грецкие орехи - 200 г; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл; Тыква - 270 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 180 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1.5 ч. л.; Сливочный сыр - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 150 г; Грецкие орехи - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенное пирожное с грецким орехом

Тесто

1. Мука пшеничная 210 г

2. Соль 1 щепот.

3. Грецкие орехи 200 г

4. Цедра апельсина 1 ст. л.

5. Мускатный орех 1/2 ч. л.

6. Корица 1 ч. л.

7. Масло растительное 100 мл

8. Тыква 270 г

9. Яйцо куриное 3 шт

10. Сахар 180 г

11. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

12. Сода 1.5 ч. л.

Крем/глазурь

1. Сливочный сыр 150 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахарная пудра 150 г

4. Грецкие орехи 100 г

Как вкусно приготовить - Тыквенное пирожное с грецким орехом

1. Этап

Смешиваем все сухие ингредиенты (кроме сахара) для теста в отдельной емкости. Отделим желтки от белков.

2. Этап

Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Затем к полученной смеси поочередно добавляем желтки, растительное масло, тыквенное пюре, апельсиновую цедру, тщательно все перемешивая после добавления каждого ингредиента.

1. Этап. Тыквенное пирожное с грецким орехом: Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Затем к полученной смеси поочередно добавляем желтки, растительное масло, тыквенное пюре, апельсиновую цедру, тщательно все перемешивая после добавления каждого ингредиента.

3. Этап

Добавляем сухую смесь, перемешиваем. В конце добавляем рубленные орехи. Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом (у меня 23Х32, можно квадратную 23Х23) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40-45 минут.

1. Этап. Тыквенное пирожное с грецким орехом: Добавляем сухую смесь, перемешиваем. В конце добавляем рубленные орехи. Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом (у меня 23Х32, можно квадратную 23Х23) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40-45 минут.

4. Этап

Готовность бисквита проверяем на сухую шпажку/зубочистку. Оставляем наш бисквит остывать.

5. Этап

Готовим крем/глазурь для наших пирожных. Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр и опять все взбиваем. Наносим наш крем на остывший бисквит, а сверху посыпаем рубленными орехами. Разрезаем на порционные пирожные и подаем.