Лазанья болоньезе

1 . Этап

Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку.

2 . Этап

Быстро мешая венчиком, тоненькой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Перелить в чашку, накрыть пищевой пленкой, чтоб не образовалась корочка. Остудить.

3 . Этап

Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарить на оливковом масле. Добавить рубленый лук. Обжарить до прозрачности. Посолить, поперчить.

4 . Этап

Добавить мякоть помидоров "помито". Довести до кипения, чуть проварить. Немного остудить.

5 . Этап

Сыр пармезан и моцареллу натереть на терке.

6 . Этап

Собираем лазанью. На дно формы наливаем соус бешамель. Сверху кладем листы лазаньи. Смотрите на упаковке, если нужно отварить, отварите. Следуйте инструкции.

7 . Этап

Дальше кладем соус болоньезе.

8 . Этап

Посыпаем сыром.

9 . Этап

Заливаем соусом бешамель. Далее снова листы лазаньи и так далее. Повторяем еще дважды.

10 . Этап

Последние кладем листы лазаньи, посыпаем остатками сыра и густо заливаем остатками соуса бешамель.