Сдобные булочки с грушей
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
15
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сдобные булочки с грушей

1. Молоко - 200 миллилитров
2. Сахар - 5 ст. ложек
3. Дрожжи прессованные свежие - 20 грамм
4. Соль - 0,5 чайных ложки
5. Масло подсолнечное - 40 миллилитров
6. Масло сливочное - 40 грамм
7. Ванильный сахар - 5 грамм
8. Мука - 450 грамм
9. Груша - 3 штуки
10. Яйцо куриное - 1 штука

Как вкусно приготовить - Сдобные булочки с грушей

1. Этап

Молоко подогрейте и перелейте в миску. Оно должно быть теплым, не горячим. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Сухих дрожжей потребуется 7-8 грамм. Перемешайте смесь до полного растворения дрожжей и сахара. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и вспенятся.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Молоко подогрейте и перелейте в миску. Оно должно быть теплым, не горячим. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Сухих дрожжей потребуется 7-8 грамм. Перемешайте смесь до полного растворения дрожжей и сахара. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и вспенятся.

2. Этап

Влейте подсолнечное масло.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Влейте подсолнечное масло.

3. Этап

А также растопленное сливочное масло, добавьте соль, ванильный сахар и оставшиеся 4 столовые ложки сахара.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: А также растопленное сливочное масло, добавьте соль, ванильный сахар и оставшиеся 4 столовые ложки сахара.

4. Этап

Муку просейте в глубокую миску или кастрюлю.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Муку просейте в глубокую миску или кастрюлю.

5. Этап

Влейте в муку приготовленную смесь из молока, дрожжей, соли, сахара, ванильного сахара, подсолнечного и сливочного масла.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Влейте в муку приготовленную смесь из молока, дрожжей, соли, сахара, ванильного сахара, подсолнечного и сливочного масла.

6. Этап

Сначала все ингредиенты теста перемешайте в миске. После выложите тесто на стол, присыпанный мукой и замесите мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. К слову, к рукам и столу оно липнуть не будет. Тесто очень удобное в работе.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Сначала все ингредиенты теста перемешайте в миске. После выложите тесто на стол, присыпанный мукой и замесите мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. К слову, к рукам и столу оно липнуть не будет. Тесто очень удобное в работе.

7. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.

8. Этап

Пока тесто поднимается, займитесь грушами. Помойте их, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду, налейте немного воды.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Пока тесто поднимается, займитесь грушами. Помойте их, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду, налейте немного воды.

9. Этап

Тушите груши на небольшом огне, периодически перемешивая, пока весь сок не испарится. Начинка для булочек готова.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Тушите груши на небольшом огне, периодически перемешивая, пока весь сок не испарится. Начинка для булочек готова.

10. Этап

Тесто разделите на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек округлите в шарик.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Тесто разделите на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек округлите в шарик.

11. Этап

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину выложите груши.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину выложите груши.

12. Этап

Соедините края лепешки вверху, образуя мешочек. Затем скатайте мешочек в шарик. Булочка готова.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Соедините края лепешки вверху, образуя мешочек. Затем скатайте мешочек в шарик. Булочка готова.

13. Этап

Таким образом приготовленные булочки выложите в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Таким образом приготовленные булочки выложите в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой.

14. Этап

Дайте булочкам постоять при комнатной температуре 30-40 минут. За это время они поднимутся. После смажьте желтком.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Дайте булочкам постоять при комнатной температуре 30-40 минут. За это время они поднимутся. После смажьте желтком.

15. Этап

Отправьте булочки с грушей в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте 40-45 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Отправьте булочки с грушей в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте 40-45 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

16. Этап

Ароматные, воздушные, нежные булочки с грушей готовы!

1. Этап. Сдобные булочки с грушей: Ароматные, воздушные, нежные булочки с грушей готовы!