Ингредиенты для - Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Как вкусно приготовить - Баклажаны маринованные с болгарским перцем
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты необходимые для приготовления маринованных баклажанов с перцем.
2 . Этап
Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 1 см.
3 . Этап
Выложите нарезанные баклажаны в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, после жидкость слейте.
4 . Этап
Болгарский перец помойте, очистите от семян и белых перегородок. Нарежьте не очень мелко.
5 . Этап
Петрушку и укроп мелко нарежьте.
6 . Этап
Добавьте нарезанный чеснок.
7 . Этап
А также смесь сухих итальянских трав.
8 . Этап
Кружки баклажана выложите в сковороду с горячим подсолнечным маслом.
9 . Этап
Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
10 . Этап
Болгарский перец запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
11 . Этап
На дно банки выложите слой зелени с чесноком и травами.
12 . Этап
Затем слой перца.
13 . Этап
И слой жареных баклажанов.
14 . Этап
Чередуя слои, заполните банку до верха. Приготовьте маринад. В горячую кипяченую воду влейте уксус, добавьте соль и сахар. Охладите маринад до комнатной температуры и влейте в банку с перцем и баклажанами.
15 . Этап
Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник. Через сутки - двое закуска будет готова.