Name: Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Баклажан - 0,5 килограмма; Болгарский перец - 0,5 килограмма; Чеснок - 6-7 зубчиков; Масло подсолнечное - 50 миллилитров; Уксус 9% - 1,5 ст. ложки; Вода - 350 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Укроп - 30 грамм; Петрушка - 30 грамм; Итальянские травы - 1 чайная ложка

Баклажаны маринованные с болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны маринованные с болгарским перцем

1. Баклажан - 0,5 килограмма

2. Болгарский перец - 0,5 килограмма

3. Чеснок - 6-7 зубчиков

4. Масло подсолнечное - 50 миллилитров

5. Уксус 9% - 1,5 ст. ложки

6. Вода - 350 миллилитров

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Сахар - 2 ст. ложки

9. Укроп - 30 грамм

10. Петрушка - 30 грамм

11. Итальянские травы - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Баклажаны маринованные с болгарским перцем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты необходимые для приготовления маринованных баклажанов с перцем.

2. Этап

Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 1 см.

3. Этап

Выложите нарезанные баклажаны в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, после жидкость слейте.

1. Этап. Баклажаны маринованные с болгарским перцем: Выложите нарезанные баклажаны в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, после жидкость слейте.

4. Этап

Болгарский перец помойте, очистите от семян и белых перегородок. Нарежьте не очень мелко.

5. Этап

Петрушку и укроп мелко нарежьте.

6. Этап

Добавьте нарезанный чеснок.

7. Этап

А также смесь сухих итальянских трав.

8. Этап

Кружки баклажана выложите в сковороду с горячим подсолнечным маслом.

9. Этап

Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

10. Этап

Болгарский перец запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

11. Этап

На дно банки выложите слой зелени с чесноком и травами.

12. Этап

Затем слой перца.

13. Этап

И слой жареных баклажанов.

14. Этап

Чередуя слои, заполните банку до верха. Приготовьте маринад. В горячую кипяченую воду влейте уксус, добавьте соль и сахар. Охладите маринад до комнатной температуры и влейте в банку с перцем и баклажанами.