Блинчики с гранатовым соусом

1. Этап

Из зёрен граната выжимаем сок. Из 130 г зёрен получается 100 мл гранатового сока.

2. Этап

К соку вливаем 50 мл красного полусладкого или сладкого вина.

3. Этап

Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок, базилик, чёрный молотый перец

4. Этап

и масло "Олейна". Кто любит сладкий соус, можно прибавить сахар.

5. Этап

Переливаем в кастрюлю или ковш и ставим на огонь, даём соусу закипеть.

6. Этап

В оставшемся вине разводим крахмал. Когда соус уже закипит — убавляем огонь до минимума и вливаем крахмал в кастрюлю, непрерывно помешивая. Прогреваем соус, постоянно помешивая, около 30 секунд и снимаем с огня.

7. Этап

Процеживаем через ситечко и подаём порционно или в общем соуснике к блинчикам.

8. Этап

Для блинов замешиваем тесто.

9. Этап

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

10. Этап

Выпекаем блинчики на разогретой сковороде до румяной корочки.

11. Этап

Подаем горячие блинчики с гранатовым соусом. Приятного аппетита!