Французский творожник

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. Добавьте сок и цедру одного лимона.

3. Этап

Яйца разделите на желтки и белки. Белки отложите, а желтки добавьте в масляную массу, взбейте все вместе.

4. Этап

Добавьте творог. Желательно использовать пастообразный творог, если у вас с крупинками, то пробейте его блендером.

5. Этап

Взбейте миксером творог с масляной массой до однородной, гладкой консистенции.

6. Этап

Всыпьте манную крупу, пудинг и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой. Вместо пудинга можете добавить такое же количество кукурузного крахмала.

7. Этап

Яичные белки взбейте до мягких пиков, введите в творожную массу и аккуратно перемешайте.

8. Этап

Переложите творожную массу в форму для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Силиконовую форму для выпечки смазывать не нужно, если у вас другая, то смажьте сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки.

9. Этап

Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте в форме, чтобы он немного остыл, а затем переверните на блюдо. Дайте творожнику остыть.

10. Этап

По желанию творожник можно присыпать сахарной пудрой с ванилином.

11. Этап

Вот такое "Солнышко" в тарелке получилось! Очень нежное, ароматное и вкусное! Приятного аппетита!