Кусочки горбуши с тмином и гарниром из гороха

1 . Этап

2 . Этап

Горох промываем, заливаем водой, ставим варить минут на 40. В конце варки добавляем соль. Лук и чеснок режем, обжариваем на масле до золотистой корочки, солим.

3 . Этап

Когда горох будет готов, смешиваем его с луком и чесноком, добавляем сливочное масло.

4 . Этап

Рыбу режем на кусочки толщиной 2 см., выжимаем на неё сок от половинки лимона, посыпаем тмином, добавляем ложку мёда, солим, перчим и оставляем мариноваться на 20 минут.

5 . Этап

Складываем маринованную рыбу в форму для запекания, промазанную сливочным маслом, и ставим в хорошо разогретую духовку минут на 20-25.

6 . Этап

Выкладываем гарнир на тарелку с горбушей и подаем к столу. Соус по вкусу.