Пирог с жареными яблоками

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте на среднего размера дольки.

3 . Этап

В сковороде растопите масло. Выложите к нему дольки яблок. Добавьте сахар, корицу. Перемешайте. Поставьте на огонь. Обжаривайте, периодически помешивая. Сначала выделится очень много сока, следует дождаться, когда он выпарится, и сахар начнет карамелизоваться. С этого момента, помешивания должны быть реже, но аккуратнее, чтобы дольки не развалились. Когда яблоки начнут подрумяниваться, снимите сковороду с огня.

4 . Этап

Отставьте сковороду в сторону, пусть яблоки немного остынут.

5 . Этап

Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 0,3 см.

6 . Этап

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее тонким слоем сливочного масла. Выложите обжаренные яблоки.

7 . Этап

Раскатанным тестом накройте яблоки, края подогните под начинку, чтобы её не было видно. Верх проколите вилкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

8 . Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Он должен быть слегка румяным. Оставьте на время в форме.

9 . Этап

Кода пирог немного остынет, пройдитесь лопаткой по краю формы, чтобы бортики пирога хорошо отходили. Выложите на верх пирога блюдо и переверните форму с тарелкой. Снимите форму, яблочная начинка должна быть сверху. Пирог можно подавать слегка тёплым или полностью охлажденным.

10 . Этап

Приятного аппетита!