Пирог с жареными яблоками

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте на среднего размера дольки.

3. Этап

В сковороде растопите масло. Выложите к нему дольки яблок. Добавьте сахар, корицу. Перемешайте. Поставьте на огонь. Обжаривайте, периодически помешивая. Сначала выделится очень много сока, следует дождаться, когда он выпарится, и сахар начнет карамелизоваться. С этого момента, помешивания должны быть реже, но аккуратнее, чтобы дольки не развалились. Когда яблоки начнут подрумяниваться, снимите сковороду с огня.

4. Этап

Отставьте сковороду в сторону, пусть яблоки немного остынут.

5. Этап

Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 0,3 см.

6. Этап

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее тонким слоем сливочного масла. Выложите обжаренные яблоки.

7. Этап

Раскатанным тестом накройте яблоки, края подогните под начинку, чтобы её не было видно. Верх проколите вилкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

8. Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Он должен быть слегка румяным. Оставьте на время в форме.

9. Этап

Кода пирог немного остынет, пройдитесь лопаткой по краю формы, чтобы бортики пирога хорошо отходили. Выложите на верх пирога блюдо и переверните форму с тарелкой. Снимите форму, яблочная начинка должна быть сверху. Пирог можно подавать слегка тёплым или полностью охлажденным.

10. Этап

Приятного аппетита!