Name: Обалденный яблочный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 300 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сметана - 1 ст. ложка; Сливки - 200 миллилитров; Сахар - 150 грамм; Ром - 1 по вкусу; Соль - 1/2 чайных ложки; Яблоки - 600 грамм; Карамель - 100 грамм; Сок лимона - 2 ст. ложки; Корица - 1 чайная ложка; Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Обалденный яблочный пирог

1. Мука - 300 грамм

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Сметана - 1 ст. ложка

4. Сливки - 200 миллилитров

5. Сахар - 150 грамм

6. Ром - 1 по вкусу

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Яблоки - 600 грамм

9. Карамель - 100 грамм

10. Сок лимона - 2 ст. ложки

11. Корица - 1 чайная ложка

12. Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Обалденный яблочный пирог

1. Этап

В первую очередь приготовим карамель. В глубокий сотейник засыпаем сахар. Устанавливаем сотейник на медленный огонь.

2. Этап

Аккуратно помешивая, расплавляем сахар. Как только он растопится, медленной струйкой вводим теплые сливки. Перемешиваем до однородности и снимаем с огня. По желанию добавляем ром. Карамель охлаждаем и переливаем в чистую банку.

1. Этап. Обалденный яблочный пирог: Аккуратно помешивая, расплавляем сахар. Как только он растопится, медленной струйкой вводим теплые сливки. Перемешиваем до однородности и снимаем с огня. По желанию добавляем ром. Карамель охлаждаем и переливаем в чистую банку.

3. Этап

Приготовим тесто. Перемешиваем в блендере муку, соль и 30 граммов сахара. Добавляем холодное масло, порезанное кусочками. Превращаем массу в крошку. Кладем сметану и подливаем ледяную воду, замешивая тесто (как на фото). Убираем тесто в холодильник на 50 минут.

1. Этап. Обалденный яблочный пирог: Приготовим тесто. Перемешиваем в блендере муку, соль и 30 граммов сахара. Добавляем холодное масло, порезанное кусочками. Превращаем массу в крошку. Кладем сметану и подливаем ледяную воду, замешивая тесто (как на фото). Убираем тесто в холодильник на 50 минут.

4. Этап

Приготовим начинку. Яблоки промываем и нарезаем кубиками, удалив сердцевину. Добавляем корицу, мускатный орех, 100 граммов карамели и лимонный сок. Перемешиваем.

1. Этап. Обалденный яблочный пирог: Приготовим начинку. Яблоки промываем и нарезаем кубиками, удалив сердцевину. Добавляем корицу, мускатный орех, 100 граммов карамели и лимонный сок. Перемешиваем.

5. Этап

Разъемную форму застилаем пергаментом. Из половины раскатанного теста формируем нижнюю часть и бортики. Далее выкладываем яблочную начинку. Накрываем пирог оставшимся тестом, сделав несколько проколов вилкой. Выпекаем в духовке 1 час, температура — 200 градусов. Готовый пирог нужно остудить и полить оставшейся карамелью. Приятного аппетита!