Name: Свинина под молочным соусом Все для семьи
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1 кг; Яйцо куриное - 3 шт; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Специи - 1 ч. л.; Молоко - 800 мл; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Бульон - 20 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Свинина под молочным соусом Все для семьи

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина под молочным соусом Все для семьи

1. Свинина - 1 кг

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сухари панировочные - 5 ст. л.

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Специи - 1 ч. л.

6. Молоко - 800 мл

7. Масло сливочное - 100 г

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Бульон - 20 мл

10. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина под молочным соусом Все для семьи

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить, добавить любимые специи.

3. Этап

Яйца слегка взбить.

4. Этап

Сделать обычную панировку, обмакнуть мясо в яйцо, затем в сухари, обжарить с двух сторон на разогретом раст. маслом. Удалить лишнее масло, сложить в форму для запекания.

1. Этап. Свинина под молочным соусом Все для семьи: Сделать обычную панировку, обмакнуть мясо в яйцо, затем в сухари, обжарить с двух сторон на разогретом раст. маслом. Удалить лишнее масло, сложить в форму для запекания.

5. Этап

Готовим соус.

6. Этап

Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, выложить на мясо.

7. Этап

В кастрюле или на сковороде растопить сливочное масло, постепенно всыпать муку, чуть помешивая, немного обжарить.

1. Этап. Свинина под молочным соусом Все для семьи: В кастрюле или на сковороде растопить сливочное масло, постепенно всыпать муку, чуть помешивая, немного обжарить.

8. Этап

Постепенно влить холодное молоко, постоянно мешая. По желанию можно добавить чуть бульона. Если не хотите только, немного подсолите соус.

1. Этап. Свинина под молочным соусом Все для семьи: Постепенно влить холодное молоко, постоянно мешая. По желанию можно добавить чуть бульона. Если не хотите только, немного подсолите соус.

9. Этап

Уварить соус в течение 5 минут.

10. Этап

Залить соусом мясо, чтобы верх полностью был покрыт, накрыть форму пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.

1. Этап. Свинина под молочным соусом Все для семьи: Залить соусом мясо, чтобы верх полностью был покрыт, накрыть форму пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.

11. Этап

Когда мясо постоит, запечь его в разогретой духовке в течение 35-45 минут, смотрите по готовности (может, раньше, может, чуть больше, смотря, какую вы корочку любите, главное - не передержите).